1水循環中的地下水
幾乎所有的地下水都是地球水循環系統的一部分。除此之外，水循環系統還包括地表水和大氣水(天落水)。水循環與地球上的水平衡關系重大。
降水（降雨）=蒸發+徑流水
徑流水=地表徑流+地下徑流
地下徑流與地下水相同。含有地下水的地殼岩層（含水層）在地下水流動的時候起的是水道的作用，在儲水的時候起的是蓄水池的作用。雖然淺含水層中地下水的運動幾乎都是水平的，但某些區域的地下水流動型式卻是非常復雜的。當地下水流過沉積岩時，沉積岩中的大部分可溶組分就會溶解到地下水中。通常情況下，溶入的陽離子有鈉離子，鈣離子，鎂離子等，溶入的陰離子有氯化物，重碳酸鹽，硫酸鹽等。隨後就會產生不同溶解固體濃度的礦化水。
2不同種類的水
在德國和其他的一些歐洲國家，根據不同的用途，人們把水分成以下幾類。
2.1飲用水︰供人類飲用的水。飲用水是指所有用于飲用，烹飪，食品加工或是其他家庭用途的水，包括原始狀態的水和加工過的水，無論這些水的發源地在哪，也不管這些水是來自配水網，供水車，瓶子還是其他容器。見︰《歐洲共同體官方出版物CONSLEG
1998 L0083-20/11/2003》。
2.2 符合1965年1月歐洲經濟共同體第65/65/EEC號指令中關于醫藥產品的法律法規，管理條款或近似條款之規定的水，這種水是一種醫藥產品。
在德國，這種水被稱為天然的當地治療水。這種水是從一個或是多個醫療泉（德語中稱為"Heilquellen”）中提取的，這些醫療泉有些是自涌型的，還有些是人工開發的井或鑽孔。
由于治療水的化學成分和自然特性，他們可以起到治療作用，因此可以用于疾病預防，治療和康復治療。治療水的這些作用已經過多次驗證，並且是有醫藥學知識和浴療學經驗根據的。礦泉療養地和醫療泉設施就是使用本地的治療水來達到治療的目的。
根據有關規定，這些醫療泉周圍要設立單獨的保護區以防污染。
2.3天然礦泉水
1） 天然礦泉水是通過礦泉水中某種礦物鹽的含量和各種礦物鹽的相對比例，以及有無微量元素或是其他成分來定性的；
2） 天然礦泉水直接取自天然的或是人工開鑽的礦泉水水源地。這些水源地存在于含水地下岩層，在保護區域範圍內應該采取一切可能的措施以防天然礦泉水的化學和物理性質受到污染或是外部影響；
3） 對于天然礦泉水恆定的成分，穩定的流量和溫度問題，應該適當把微小的自然波動周期考慮在內；
4） 天然礦泉水是在能夠保證其原始微生物純度和主要成分化學組成的條件下開采的；
5） 天然礦泉水是在接近礦泉水水源地的地方進行包裝的，並采取了特別的衛生措施；
6） 除了該標準規定的處理方法外，不允許對天然礦泉水進行其他處理。
天然礦泉水應該由天然礦泉水水源地所在國的主管部門認可。對天然礦泉水來說，其水源地的周圍沒有保護區。
2.4經濟學意義上的“泉水”應該指在水源地以自然狀態裝瓶的供人類使用的水。國家機構中沒有相應的主管單位。（這里的所謂“泉”並非水文地質學意義上的“泉”。水文地質學意義上的“泉”指的是局部的地下水自然出流，並導致流出的水在地面形成小溪。）
2.5飲用礦水是指人工裝瓶的礦水，它是由飲用水加入不同的添加劑（如NaCI，CaCI，NaHCO3，CO2，鹽水等）制成的。
3．德國礦泉水行業情況介紹
在德國，礦泉水行業有很長的循環使用礦泉水瓶的傳統。這個礦泉水瓶循環使用系統是由德國礦泉水企業合作機構（Genossenschaft Deutscher
Brunnen）組織的。這個系統的成功有兩個原因︰第一，消費者樂于接受這種方式；第二，德國的礦泉水行業結構比較分散，而且礦泉水生產企業大都是中小規模的。德國有二百三十多個礦泉水生產企業，在全國範圍內銷售產品的卻寥寥無幾，而出口礦泉水的企業則更少。2002年，德國的礦泉水總產量為八十四億升左右，出口的礦泉水只有大約七千九百五十萬升。德國的礦泉水生產企業大都是中小規模的，平均每個企業的員工數量只有五十個左右。在這些企業中，只有8.7%的企業年產量超過兩億升，大約三分之一的企業年產量不到兩千萬升，半數以上的企業年產量不到五千萬升。
德國的礦泉水行業有著團結協作的良好傳統，這也是礦泉水企業同意開發一個礦泉水瓶循環使用系統以開拓協作效應的原因之一。德國的礦泉水企業間早在十九世紀就有緊密的相互聯系。這些企業成立了一個行業協會，名為德國礦泉水企業聯合會（Verband
Deutscher Mineralbrunnen） （地址︰德國波恩D-53175，肯尼迪大街28號。電話︰0049-228-959900，傳真︰0049-228-373453）。今年是德國礦泉水企業聯合會成立一百周年。由此我們可以看出礦泉水通用包裝在德國已經不是什麼新鮮的概念了。早在二十世紀五十年代，標準型礦泉水瓶已經在出現在德國的商店里了。
隨著1969年“珍珠瓶”（Perlenflasche）的推出，這個礦泉水瓶循環利用系統大獲成功。對于德國的消費者來說，“珍珠瓶”是盡人皆知的礦泉水象征。根據市場調查，98%的德國消費者一看到“珍珠瓶”就會立刻想到礦泉水。德國人的消費習慣深化了“珍珠瓶”的意義和它與礦泉水的淵源。統計數字顯示，2003年，平均每個德國人消費了128升礦泉水，而在1970年這個數字僅為12.5升。在當今的德國，礦泉水是最受歡迎的不含酒精飲料。
德國礦泉水企業合作機構負責礦泉水瓶的回收和再利用。這個循環系統中有超過二十億個瓶子和超過一億七千五百萬個框箱。這個系統是世界上最大的可回收使用系統之一。這些礦泉水瓶可以重復使用三十到五十次。德國礦泉水企業合作機構負責組織和管理這些可以重復使用的礦泉水瓶，該機構代表礦泉水企業回收和銷售礦泉水瓶，因此起到一個服務提供商的作用，而這個作用在整個循環系統中是至關重要的。在過去的幾年中，德國礦泉水企業合作機構一直在同礦泉水生產企業密切合作來增強和提高這個循環系統。二十世紀末聚乙烯對苯二酸（PET）和聚乙烯對苯二酸再利用系統的引進對這個系統有著里程碑式的意義。現有的循環系統中有超過七億個礦泉水瓶是由聚乙烯對苯二酸制成的。
以下是2003年一些歐洲國家人均消費礦泉水數量的對比數字（單位︰升/年）︰意大利（163），比利時（143），德國（128），瑞士（125），西班牙（111），法國（105），奧地利（95.2），波蘭（56.2），英國（22）。
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添加時間:2005-11-12
