細說純淨水---論水“純淨”與“健康”的統一（九）

出處:廣州大眾健康報

添加時間:2005-12-17

十、結束語——討論與建議
1、從本文的綜合論述可以看出，純淨水不是人類理想水，甚至更應注意及重視其給人類帶來的慢性、長期、潛在的負面生理作用。不要過早下“喝純淨水對人體無害”等結論。當前嬰兒、孕婦、老人、病人、學生及營養結構不完善人群最好不要喝純淨水。健康人群也不應該把純淨水作為長期飲用水，可以作為臨時解渴飲用。
2、我希望純淨水企業在原有硬件及技術條件基礎上，用少量資金對設備進行改造，盡可能保留水中有益成份，使產品達到“純淨”與“健康”的統一（關于純淨水技改，我另有文章論述，以防從一種誤區走向另一種誤區）。我想大多數企業家都是想給人民做些好事、有益健康的事。我們不應把這技改看成是一種“負擔”，而更應看成是企業的發展和進步，實際上，目前國內不少純淨水廠家已經開始了技改及拓展新產品，如上海延中純淨水和獲特滿蒸餾水已經添加了礦化液，娃哈哈、樂百氏等其他純淨水廠也開始生產礦泉水，這也是一種進步。希望在市場上看到眾多純淨水廠更上健康水一層樓，讓千家萬戶真正喝上“放心水”。
3、企業的經濟效益首先要服從人類健康的社會效益。中國人不應當讓外國人牽著鼻子喝什麼水。我們不應當讓“設備”左右我們喝什麼水。
4、對市場上新出現的天然水、泉水等產品的科學含義及標準的制定也應該提上日程，以防止出現繼純淨水後的新的市場混亂。
5、我們應當承認這個現實，在國際上人的飲用水主流是自來水，將來也是自來水。解決中國居民飲用水的根本出路在于培育人的意識，加強水源的保護和污染根治，加強自來水水廠技術改造和科學管理，改善輸配管網系統，及時管理清洗中間水箱，減少根除自來水的二次污染，使居民從水龍頭出來的水水質達到“合格水”、“優質水”，達到國際水質先進水平，達到人體健康需要標準。
6、加強多學科、多部門、多行業相互合作，加強飲水基礎及應用研究，希望把飲水研究作為國家重點課題。
今天這種飲水市場混亂，都是暫時的，將來隨著研究的深入、實踐的考驗、討論與爭鳴，會逐漸把水搞明白，達到共識。

附︰李復興小檔案
李復興教授是我國水營養學著名專家，原北京營養源研究所營養室主任，現任北京IDM生物技術研究所所長、中國健康飲用水專業委員會主任。1963年畢業于北京（現中國）農業大學，畢業後一直從事營養學研究。李復興教授營養研究涉及領域較廣，有關動物營養、食品營養、生物添加劑、氨基酸營養等方面譯著近300萬字，從1992開始從事水營養科學研究，李復興教授在國際上首先提出“水退化”科學理論及“健康水”系統概念，受到聯合國高度重視。

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