细说纯净水---论水“纯净”与“健康”的统一（八）

出处:广州大众健康报

添加时间:2005-12-16

九、健康水的含义及理解

1994年我就提出健康水要符合以下七点标准的观点：
1、不含任何对人体有毒、有害及有异味的物质（尤其重视有机污染物）
2、水的硬度适度，50—200mg/l（以碳酸钙计）为宜
3、人体所需矿物质含量及比例适中（主要考虑人群普遍缺乏的常量元素）
4、PH值要呈微碱性（7.0—8.0）
5、水中溶解氧及二氧化碳含量适度（水中溶解氧≥6mg/l）
6、水分子团小（Hz数值表示）
7、水的营养生理功能（如水的溶解力、渗透力、扩散力、乳化力、洗净力等）要强
几点说明：上述七点也可以简略归纳为下述三条：
第一，没有污染的水
第二，没有退化的水
第三，符合人体生理需要的水
满足上述第一点只做到饮水“安全”，只有三点全做到，饮水才能达到健康。
上述七点标准可作为水产品的具体水质指标制定的指南，若上述七点是定量概念，我们还可以从定性上理解，即健康水应是净水、整水、活水三位一体。
净水——针对污染水而言
整水——针对病态水而言
活水——针对死水而言
在水质净化、洁净基础上，再使污染物引起的功能降低的“病态水”、“衰老水”、“死水”通过“整理”与“激活”工艺和技术，使水回归与复原为具有洁净、活性的健康水，从而达到“纯净”与“健康”的统一的目标。

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