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細說純淨水---論水“純淨”與“健康”的統一(七)


出處:廣州大眾健康報添加時間:2005-12-16
八、 關于瓶裝飲用純淨水對國家標準修改的建議


國家1998年4月21日發布了“瓶裝飲用純淨水國家標準”。此標準的發布對于推動、規範正在興起的瓶裝純淨飲用水行業的有序發展起到很大的推動和保障作用。
但是標準也具有其動態性和時效性,隨著科學技術的進步,人們意識的提高及科學分析手段的完善,標準一般3—5年要進行補充和修訂。目前純淨水國標中尚存在許多不足,存在不完善之處,例如︰中華醫學會環境衛生分會董善享主任委員也提出目前純淨水標準中某些指標存在“不科學、不安全”的地方。
我認為對于瓶裝純淨水國標在必要時按一定程序進行修訂,並提供以下修改建議︰
1、把“瓶裝飲用純淨水”中的“飲用”改為“飲料”
2、某些指標應和目前國際飲用水標準接軌。首先要把名詞術語和國外飲水水質標準接軌。例如,在所有的國外水質標準中均沒有出現“電導率”一詞,而是采用“硬度(CaCO3)”及溶解性總固體表示水中礦物質含量。而“電導率”是工業生產用水所采用的概念。
3、標準制定要有科學依據。水中PH值對人體健康是重要指標。人體血液PH值範圍為7.3-7.45,純淨水PH值為5-7,下限值甚至低于酸雨污染的指標(5.6)。世界上沒有任何一個國家制定如此低的標準,這樣低酸值水作為人體的飲用水缺乏科學的根據作為指導。
4、該嚴則嚴,不嚴則寬。與國外飲用水質標準相比,純淨水國標中存在該嚴不嚴,該寬不寬的現象。例如,純淨水中菌落總數每毫升小于等于20,比世界其他國家飲用水標準都嚴,國外許多國家取消該此項標準。在國外有害微生物指標嚴了又嚴,純淨水標準中大腸糞菌每100毫升小于等于3,國外標準及我國新修訂的生活飲用水標準中剛規定不得檢出。另外,國標中對余游離氯(以CL計ml/L)守為0.005,超過分析儀器精密度,精度定這麼嚴格,是否科學、實用?
5、純淨水相互矛盾的地方應加以修改。例如氯化物可以等于6,電導率必然超過10μs/cm,而標準要求電導率為10,企業不知道以哪種項目為準。
6、作為國家飲用純淨水水標準,應該參考國際及國外先進的飲用水水質標準為依據,而不是單一以工業用水、醫藥用水及飲料水等標準作為依據。
7、標準首先要做到科學,尤其飲用水標準更直接和人體健康有關。因此國家標準制定應以專家群體為主,而不是以企業為主體參與。同時所選擇的專家也應該體現在“專”字上,應該以從事飲水環境衛生專家為主體。
8、應該以喝什麼樣的水為前提,再去確定和考慮工藝和設備,而不是顛倒過來,以設備為前提左右我們的標準制定。

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