純淨水少兒不宜

出處:廣州城事報道

添加時間:2005-12-14

主持人︰現在不少家庭的家用電器中都會添一個成員，這就是飲水機。飲水機上放著的多半也都是純淨水。當我們拿著杯子方便又自在地喝著純淨水的時候，多數人都想不到我們喝進去的是一種沒有營養，水功能退化的水，純淨水喝多了對少年兒童的害處會更大。
　　李復興教授是中國醫療國際交流促進會健康飲用水專業委員會主任，我國最早倡導健康水的水營養學專家之一。李教授先後多次用純淨水和礦物質含量高的天然礦泉水，做了植物、微生物和動物在同等條件下的生長發育對比試驗，結果發現用礦泉水澆灌的植物發育生長良好，根系稠密粗壯，而純淨水培育的植物發育不良，根系又少又細；動物的實驗結果更讓人吃驚。
　　水營養學專家李復興教授︰我們通過耐力實驗，就是把長期喝礦泉水組（的白鼠）和喝純淨水的，每個耗子綁個鐵塊，重量一樣，讓它游泳，看誰的耐力強，結果一看，長期喝純淨水的小耗子體質弱，慢慢悠悠死亡很快；喝礦泉水的體質很好、很壯，一直活潑亂跳。
　　李復興教授說，純淨水在生產過程中清除水中有害物質的同時，也過濾掉了水中的微量元素。到目前為止已經證實水中有近１０種微量元素是人體所必需的。就我國目前的膳食結構而言，許多微量元素很難從食物中攝取，而主要是從水中得到。
　　水營養學專家李復興教授︰青少年兒童鈣的需要量３０％來自于水，不是完全來自于食物，（喝）純淨水３０％的來源就沒有了，這是第一點影響；第二點，食物中的鈣比水中的鈣吸收要來得慢，要低得很多，水中鈣的吸收率可以到９０％以上，而食物中的鈣受其它營養元素，包括粗縴維、包括植酸的影響，鈣的吸收率很低，只有３０％。
　　純淨水在失去礦物質以後，它的水結構和功能也發生了相應的變化。兒童長期喝這樣的水，不僅不能補充鈣、鋅等微量元素，體內已有的礦物質反而會被純淨水吸收排出體外。
　　水營養學專家李復興教授︰青少年兒童一定要喝健康的水，作為健康的水，我認為要符合三點，第一點是沒有污染，也就是沒毒、沒害、沒有異味；第二，這個水一定要符合人體營養生理功能的要求，也就是水一定要含有適量的、比例合適的礦物質，水最好是中性或微堿性；第三，水的功能沒有退化，沒有退化的水，有生命活力的水。
許多歐洲國家都規定純淨水不能直接作為飲用水。前不久，中國消費者協會也正式發布消費警示，青少年兒童和老年人不宜長期喝純淨水。在這里，我們還要提醒消費者，桶裝密封的純淨水，一旦啟封與空氣接觸，２４小時後，就開始滋生細菌。所以，把一桶純淨水喝上幾周的做法是不可取的。

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