純淨水,礦泉水,飲料水,自來水
出處:本站原創  添加時間:2005-11-03
純淨水,礦泉水,飲料水,自來水
喝什麼水最健康
隨著人們生活水平的提高,健康漸漸成為人們最大追求.而一個與健康有關的問題正擺在我們面前,那就是喝水的問題.面對林林總總的現代水制品的出現和五花八門的水類廣告,大家不禁犯了愁:究竟喝什麼水才有益健康呢
不久前,一家水生產廠家突然宣稱純淨水有害健康,並單方面宣布停止生產純淨水.一時間,有關水對健康影響的爭論便在整個飲水市場和消費者心中投下了一塊巨石……
水乃生命之源
水是組成人體細胞的主要成分,成年人體內水分含量約佔其體重的60%,兒童和嬰兒含水量佔其體重可達60-80%.水是參與體內各種化學反應必不可少的物質,體內各種生理功能,如氣體交換,營養物消化吸收,代謝廢物排出等都與水有關.另外,
水的比熱大,對調節體溫有著重要意義.
水也是人體每天攝 入量最多的物質,正常成 年人每天需飲用2500- 4500毫升的水.即便水中 含有非常少量的有害成 分,也會對人體健康構成 傷害.因此,飲用優質水
是保證人類健康的基石.
純淨水該不該喝
隨著人們生活水平的提高,以及水資源污染的加重,經過加工處理的瓶裝,桶裝純淨水漸入尋常百姓家.有些有條件的人家.不再喝自來水,甚至煮飯也用純淨水.那麼,這種做法是否科學,
是否喝純淨水就一定比 喝自來水更干淨,更衛生,在了解這個問題之前, 不妨讓我們先了解一下純淨水的加工工藝.
目前市場上的純淨水主要采用蒸餾法,超濾法和反滲透法等方法提純. 采用最多的是反滲透法,該方法采用淡水與鹽水的液壓力進行滲透與反滲透,從而達到淨化水的目的.反滲透膜孔徑一般為
0.0001微米,因此,顆粒直徑大于此孔徑的各種離子,分子及顆粒均被阻于反滲透膜的一側,這樣不僅能有效地去除細菌和有機物等污染物,而且也有效地去除了鈣,鎂,鐵,錳,
鋅, 等無機物.因此,純淨水基本無污染物,同時 也基本無營養元素.
目前,國內有關純淨水的爭論已形成兩種觀點. 一種觀點認為:長期飲用純淨水,會減少人體對礦物質和有益元素的攝入, 特別是那些日常膳食中無法攝取或攝入量極少的微量元素如氟,鍶,鋅等,這對健康會帶來不利的影響.
另外,純淨水PH值一般為6.0左右,而我國生活飲用水衛生標準規定PH值為 6.5-8.5,老年人,青少年一般不宜長期飲用.
另一種觀點認為:純淨水最大限度地去除了水中的有害物質,在一些自來水的水源或多或少地受到污染的情況下,純淨水無疑可避免污染物隨水進入人體內.至于水中營養物質的流失,專家認為,水中可提供的營養物質微不足道,食物才是營養物質的主渠道.廣東飲水界專家近日也紛紛發表
意見,認為"純淨水有害說"既無醫學科學論證,又缺乏臨床病例說明.
看來,在污染與營養的兩大矛盾中,專家也是各家各說.目前,長期飲用純淨水這一呈酸性狀態的水其對人 體健康的影響尚不清楚,至于消費者如何取舍,看來還得自己拿主意.筆者建議:在水源條件不佳的地區,純淨水不妨可作為其飲用水的品種之一.
礦泉水應有選擇地喝
水中含有某些微量元素的天然地下水被稱為礦泉水,它是來自地下深部遲緩循環的天然露水或經人工揭露的深部遲緩循環的地下水.通常情況下,其化學成分,流量,溫度等動態相對穩定.在開采和灌裝時,應保證原水衛生細菌類指標安全,不改變飲用天然礦泉水的特征和主要成分條件下,允許暴氣,
傾析,過濾和除去或加入二氧化碳.目前市場上出售的礦泉水一般都經過了沉澱,過濾,殺菌等步驟. 其色度不超過15度,混濁度不超過5度,無異味,無異物(但允許極少量天然礦物鹽沉澱).
消費者在購買礦泉水的時候,應辨明真偽,仔細看清產品所標礦物質元素的含量,只要符合下述指標之一,都可稱為天然礦泉水:鋰應在0.2-5毫克/升之間;鍶應在0.2-5毫克/升之間;鋅應在0.2-5毫克/升之間;碘應在0.2∼l毫克/升之間,硒應在O.01-
0.05毫克/升之同;偏 酸應大于25毫克/升;溴應大干0.2毫克/升;礦化度應大于1000毫克/升.此外, 天然礦泉水中還富含鉀,鈉,鈣,鎂,鐵,錳,鍺等對人體有益的礦物質元素.
礦泉水對人體健康的影響,正如純淨水的爭論一樣意見也不一致.有的專家認為,從營養學的角度看,這些微量元素對滿足人體的營養需要其實並不具有太大的意義,但不管怎樣,礦泉水中的礦物質元素對人體有益卻是不容置疑的.筆者建議:有條件的家庭可把礦泉水作為其飲用水,但消費者在選用礦泉水的時候,應首先了解該礦泉水的水源是否被污染,並根據自己所在地區所缺乏的微量礦物質元素選取含有相應微量元素的礦泉水,(如東北地區缺乏硒,則應相應飲用富含硒的礦泉水).
磁化水 尚無定論
飲料水 少喝為好
磁化水是通過磁化整水裝置經過磁化處理的水,其物理性能會發生一系列的改變,如水的表面張力減小,粘滯系數減小等.正是由于這些物理性能的改變,磁化水更能被人體吸收.有些報道認為磁化水可擴張微細血
管,促進血液循環,促進新陳代謝,有利廢物排出體外.但長期飲用磁化水,其對人體健康的影響目前尚缺乏有力的證據.
飲料無疑是炎炎夏日最受歡迎的水制品.市場上各式各樣的碳酸飲料, 果汁飲料,保健液等琳瑯滿目.但是,筆者認為,有色飲料應少吃或不吃.像可樂等飲料含少量興奮 劑,多吃有害無益.而一些飲料添加的色素,防腐劑,
糖精等,也對人體構成健康威脅.不僅如此,長期飲用各式飲料,往往會導致兒童的齲齒和肥胖.成年人過多飲用含咖啡因的飲料會使心髒血管膨脹,心跳加快,產生過敏,失眠,
憂慮等癥狀.看來,飲料雖好喝,還是少喝為妙.
優質自來水 健康新希望
我們常常看到外國一些影片中人們打開龍頭便喝水的鏡頭.那是因為自來水的水質達到了直接飲用的標準.其實,在我國對生活飲用水也有較嚴格的標準,如色度不超過15度,混濁度不超過5度,鐵不超過0.3毫克/
升,氯化物不超過200毫克/升等,因此飲用水水質較好的城市,人們完全可以放心地長期飲用自來水.我國著名的環境衛生專家陳昌杰就說:"如果當地的自來水能達到衛生標準,喝燒開的自來水最好,既安全又實惠."不僅如此,自來水中有效地保留了大量人體所需的營養元素,是最方便又健康的水.
純淨水是以自來水或江,河,湖泊的水為水源,通過離子交換,電滲析,逆滲透,蒸餾等方法加工而成.經處理,水中的細菌等污染物被除去,同時也除去了鉀,鈣,鎂,鐵,鍶,鋅等人體必需的礦物質.這樣得到的純淨水具有極強的溶解礦物質,微量元素的能力,人們大量飲用純淨水後,體內原有的微量元素和營養物質,就會迅
速地溶解于純淨水中,然後排泄出體外,使人體內的營養物質失去平衡,出現健康赤字,不利于身體健康.中國醫療國際交流促進會健康飲用水專業委員會主任李復興教授是我國最早倡導健康水的水營養學專家之一.他說,已經證實水中有近10種微量元素是人體所必需的,就我國目前的膳食結構,許多微量元素難以從食物中攝取,主要是從水中得到,青少年兒童鈣的需要量30%來自于水,水中鈣的吸收率可達90%以上,而食物中鈣的吸收率只有30%.天然礦泉水是從地下深處自然涌出或經人工揭露的,未受污染的地下水,它含有一定量的礦物質,微量元素或二氧化碳氣體,並且水質的界限指標符合國家標準.礦泉水與純淨水相比,富含鉀,鈣,鎂,鐵,鍶等成份,礦泉水是天然形成的,是理想的天然綠色食品,人體所需的一些礦物質和微量元素在礦泉水中的比例,與人體的構成比例基本相同,並呈離子狀態,比較容易被人體吸收.所以,飲用礦泉水是最佳選擇.現在,許多歐洲國家都規定純淨水不能直接作為飲用水.中國消費者協會也正式發布消費警示,青少年兒童和老年人不宜長期喝純淨水.
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