纯净水,矿泉水,饮料水,自来水
出处:本站原创  添加时间:2005-11-03
纯净水,矿泉水,饮料水,自来水
喝什么水最健康
随着人们生活水平的提高,健康渐渐成为人们最大追求.而一个与健康有关的问题正摆在我们面前,那就是喝水的问题.面对林林总总的现代水制品的出现和五花八门的水类广告,大家不禁犯了愁:究竟喝什么水才有益健康呢
不久前,一家水生产厂家突然宣称纯净水有害健康,并单方面宣布停止生产纯净水.一时间,有关水对健康影响的争论便在整个饮水市场和消费者心中投下了一块巨石……
水乃生命之源
水是组成人体细胞的主要成分,成年人体内水分含量约占其体重的60%,儿童和婴儿含水量占其体重可达60-80%.水是参与体内各种化学反应必不可少的物质,体内各种生理功能,如气体交换,营养物消化吸收,代谢废物排出等都与水有关.另外,
水的比热大,对调节体温有着重要意义.
水也是人体每天摄 入量最多的物质,正常成 年人每天需饮用2500- 4500毫升的水.即便水中 含有非常少量的有害成 分,也会对人体健康构成 伤害.因此,饮用优质水
是保证人类健康的基石.
纯净水该不该喝
随着人们生活水平的提高,以及水资源污染的加重,经过加工处理的瓶装,桶装纯净水渐入寻常百姓家.有些有条件的人家.不再喝自来水,甚至煮饭也用纯净水.那么,这种做法是否科学,
是否喝纯净水就一定比 喝自来水更干净,更卫生,在了解这个问题之前, 不妨让我们先了解一下纯净水的加工工艺.
目前市场上的纯净水主要采用蒸馏法,超滤法和反渗透法等方法提纯. 采用最多的是反渗透法,该方法采用淡水与盐水的液压力进行渗透与反渗透,从而达到净化水的目的.反渗透膜孔径一般为
0.0001微米,因此,颗粒直径大于此孔径的各种离子,分子及颗粒均被阻于反渗透膜的一侧,这样不仅能有效地去除细菌和有机物等污染物,而且也有效地去除了钙,镁,铁,锰,
锌,硅等无机物.因此,纯净水基本无污染物,同时 也基本无营养元素.
目前,国内有关纯净水的争论已形成两种观点. 一种观点认为:长期饮用纯净水,会减少人体对矿物质和有益元素的摄入, 特别是那些日常膳食中无法摄取或摄入量极少的微量元素如氟,锶,锌等,这对健康会带来不利的影响.
另外,纯净水PH值一般为6.0左右,而我国生活饮用水卫生标准规定PH值为 6.5-8.5,老年人,青少年一般不宜长期饮用.
另一种观点认为:纯净水最大限度地去除了水中的有害物质,在一些自来水的水源或多或少地受到污染的情况下,纯净水无疑可避免污染物随水进入人体内.至于水中营养物质的流失,专家认为,水中可提供的营养物质微不足道,食物才是营养物质的主渠道.广东饮水界专家近日也纷纷发表
意见,认为"纯净水有害说"既无医学科学论证,又缺乏临床病例说明.
看来,在污染与营养的两大矛盾中,专家也是各家各说.目前,长期饮用纯净水这一呈酸性状态的水其对人 体健康的影响尚不清楚,至于消费者如何取舍,看来还得自己拿主意.笔者建议:在水源条件不佳的地区,纯净水不妨可作为其饮用水的品种之一.
矿泉水应有选择地喝
水中含有某些微量元素的天然地下水被称为矿泉水,它是来自地下深部迟缓循环的天然露水或经人工揭露的深部迟缓循环的地下水.通常情况下,其化学成分,流量,温度等动态相对稳定.在开采和灌装时,应保证原水卫生细菌类指标安全,不改变饮用天然矿泉水的特征和主要成分条件下,允许暴气,
倾析,过滤和除去或加入二氧化碳.目前市场上出售的矿泉水一般都经过了沉淀,过滤,杀菌等步骤. 其色度不超过15度,混浊度不超过5度,无异味,无异物(但允许极少量天然矿物盐沉淀).
消费者在购买矿泉水的时候,应辨明真伪,仔细看清产品所标矿物质元素的含量,只要符合下述指标之一,都可称为天然矿泉水:锂应在0.2-5毫克/升之间;锶应在0.2-5毫克/升之间;锌应在0.2-5毫克/升之间;碘应在0.2～l毫克/升之间,硒应在O.01-
0.05毫克/升之同;偏硅酸应大于25毫克/升;溴应大干0.2毫克/升;矿化度应大于1000毫克/升.此外, 天然矿泉水中还富含钾,钠,钙,镁,铁,锰,锗等对人体有益的矿物质元素.
矿泉水对人体健康的影响,正如纯净水的争论一样意见也不一致.有的专家认为,从营养学的角度看,这些微量元素对满足人体的营养需要其实并不具有太大的意义,但不管怎样,矿泉水中的矿物质元素对人体有益却是不容置疑的.笔者建议:有条件的家庭可把矿泉水作为其饮用水,但消费者在选用矿泉水的时候,应首先了解该矿泉水的水源是否被污染,并根据自己所在地区所缺乏的微量矿物质元素选取含有相应微量元素的矿泉水,(如东北地区缺乏硒,则应相应饮用富含硒的矿泉水).
磁化水 尚无定论
饮料水 少喝为好
磁化水是通过磁化整水装置经过磁化处理的水,其物理性能会发生一系列的改变,如水的表面张力减小,粘滞系数减小等.正是由于这些物理性能的改变,磁化水更能被人体吸收.有些报道认为磁化水可扩张微细血
管,促进血液循环,促进新陈代谢,有利废物排出体外.但长期饮用磁化水,其对人体健康的影响目前尚缺乏有力的证据.
饮料无疑是炎炎夏日最受欢迎的水制品.市场上各式各样的碳酸饮料, 果汁饮料,保健液等琳琅满目.但是,笔者认为,有色饮料应少吃或不吃.像可乐等饮料含少量兴奋 剂,多吃有害无益.而一些饮料添加的色素,防腐剂,
糖精等,也对人体构成健康威胁.不仅如此,长期饮用各式饮料,往往会导致儿童的龋齿和肥胖.成年人过多饮用含咖啡因的饮料会使心脏血管膨胀,心跳加快,产生过敏,失眠,
忧虑等症状.看来,饮料虽好喝,还是少喝为妙.
优质自来水 健康新希望
我们常常看到外国一些影片中人们打开龙头便喝水的镜头.那是因为自来水的水质达到了直接饮用的标准.其实,在我国对生活饮用水也有较严格的标准,如色度不超过15度,混浊度不超过5度,铁不超过0.3毫克/
升,氯化物不超过200毫克/升等,因此饮用水水质较好的城市,人们完全可以放心地长期饮用自来水.我国著名的环境卫生专家陈昌杰就说:"如果当地的自来水能达到卫生标准,喝烧开的自来水最好,既安全又实惠."不仅如此,自来水中有效地保留了大量人体所需的营养元素,是最方便又健康的水.
纯净水是以自来水或江,河,湖泊的水为水源,通过离子交换,电渗析,逆渗透,蒸馏等方法加工而成.经处理,水中的细菌等污染物被除去,同时也除去了钾,钙,镁,铁,锶,锌等人体必需的矿物质.这样得到的纯净水具有极强的溶解矿物质,微量元素的能力,人们大量饮用纯净水后,体内原有的微量元素和营养物质,就会迅
速地溶解于纯净水中,然后排泄出体外,使人体内的营养物质失去平衡,出现健康赤字,不利于身体健康.中国医疗国际交流促进会健康饮用水专业委员会主任李复兴教授是我国最早倡导健康水的水营养学专家之一.他说,已经证实水中有近10种微量元素是人体所必需的,就我国目前的膳食结构,许多微量元素难以从食物中摄取,主要是从水中得到,青少年儿童钙的需要量30%来自于水,水中钙的吸收率可达90%以上,而食物中钙的吸收率只有30%.天然矿泉水是从地下深处自然涌出或经人工揭露的,未受污染的地下水,它含有一定量的矿物质,微量元素或二氧化碳气体,并且水质的界限指标符合国家标准.矿泉水与纯净水相比,富含钾,钙,镁,铁,锶等成份,矿泉水是天然形成的,是理想的天然绿色食品,人体所需的一些矿物质和微量元素在矿泉水中的比例,与人体的构成比例基本相同,并呈离子状态,比较容易被人体吸收.所以,饮用矿泉水是最佳选择.现在,许多欧洲国家都规定纯净水不能直接作为饮用水.中国消费者协会也正式发布消费警示,青少年儿童和老年人不宜长期喝纯净水.
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