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5、礦泉水生產企業和經營市場的無序競爭，也影響著礦泉水名牌的創建。目前我國的礦泉水生產廠家多，市場競爭激烈，產品出廠價近于成本，企業間大打價格戰，雖說消費礦泉水的人數多了，生產仍處在發展艱難階段，礦泉水生產者不掙錢，消費者不省錢，中間流通環節得暴力。

礦泉水資源狀況︰

復雜的地質條件和多樣的地理氣候環境為我國礦泉水資源形成奠定了有利基礎，豐富的資源、繁多的種類、廣闊的市場前景使我國的礦泉水的發展引起了世界相關領域人士的重視。研究分析礦泉水資源潛力，對我國礦泉水的發展具有重要意義。

我國礦泉水資源勘查工作，可分為五十年代由計劃經濟體制下的國家投入為主的區域性勘查，到八十年代由開發業主投資為主的單獨井、泉評價二個階段。積累了大量資料。

根據統計，25個省（市、區）已查明礦水允許開采資源量最大的省份為陝西省，為168698m3/d, 甘肅省最少，有資源量的2個礦點允許開采量為240 m3/d。資源量的精度主要受統計資料的限制，如廣東省勘查評價的礦點數近200個，但本次工作所能收集到的礦點資料只有81處，尚不足勘查評價礦點數的一半。

資源佔用情況︰

通過對23個省（市、區）1945個已評價礦點分析，共建礦水廠848個，佔總礦點數的43.6％。據1997年統計資料，我國近1000家礦泉水產量總和為185萬m3/年，若按3︰1的資源產品投入產出比計算（即每生產1 m3的礦水產品需要3 m3的水源水），則每年礦水資源使用量應為555 萬m3，佔全部礦水資源量的0.66％，尚不到1％。我國礦泉水主要以鍶　型、　和鍶為主，三種礦水資源總量為1090140 m3/d。25個省（市、區）鍶　型、　型和鍶型礦水資源開采佔用量佔總量的近84％，開采礦點數佔總礦點數的90.4％。

資源的開發利用︰

鍶　型礦水開發利用礦點數佔總數的41.7％；　礦水開發點數佔總點數的43.1％；鍶礦水開發點佔總數的34.7％。

在資源量方面，鍶　型礦水資源開發佔用量為242842 m3/d，佔此類礦水資源總量的42.7％；　型礦水資源開發佔用量為117029 m3/d，佔此類資源總量的55.32％；鍶型礦水資源開發佔用量為148654 m3/d，佔此類資源總量的48％。除鍶　、　、礦水外，其它類礦水佔用資源量為81845 m3/d，佔此類礦水總量的72.86％，開發點佔此類礦點總數的52.86％。

礦水資源開發利用潛力分析

資源潛力；我國礦水資源豐富、種類繁多。具有開發佔用資源量大，產量小；佔用礦點數多，生產規模小的特點。

全國按已評價礦點數3500個計算，預測我國礦水允許開采資源量為2285500 m3/d，約合8.34億m3/年。這些數據僅是單一礦水點的簡單統計值，若對這些礦泉水點進行區域礦泉水田勘查評價，資源量還可擴大。目前，我國開發的礦水絕大部分屬鍶　、　和鍶達標的礦水，23個省（市、區）鍶、　和鍶　復合型礦水開發總數為704處，鍶　、鍶和　類礦水共佔用資源量508525 m3/d，剩余資源量為581615 m3/d；其它類型礦水開發點數為74處，僅相當于鍶、　和鍶　礦水的1/10左右。佔用資源量為81845 m3/d，剩余資源量為30486 m3/d。按目前的已探明資源量和資源佔用率，我國礦水產品產量再增加一倍是有資源保證的。若礦泉水的產量能夠達到已探明資源量的百分之一，我國的礦水產量可比當前產量擴大二倍多。由此可見，我國礦水資源潛力是十分巨大的。

生產潛力︰實際上，我國很多礦泉水生產企業的實際生產能力比實際產量大許多倍。我們實際調查了某省32個礦泉水生產企業實際產量情況，這些廠家共佔用礦水資源量為74594 m3/d，約合272萬 m3/年，設計產量為17.41萬m3/日，而實際產量只有2.06萬m3/年。相當于佔用資源量的千分之一，設計產量的近十分之一。據初步估算，全國礦泉水的生產能力超過2000萬噸，實際產量僅是其十分之一左右，設備的閑置率很高。因此，我國礦泉水的生產潛力很大。

市場潛力︰市場的消費是礦泉水產業發展的直接源動力。我國礦泉水市場從無到有，從小到大，其發展速度令西方同業者感到震驚。從高級賓館到個體商販地攤，都在經營銷售礦泉水，從招待國家元首的國宴到普通家庭的日常飲食都喝礦泉水。產品包裝也紛彩各異，紙、塑料、玻璃、金屬各種包裝材料都有，大桶小听形狀多樣，礦水市場呈現一派繁榮景象。但在市場背後，礦水生產企業卻在經受著市場殘酷競爭的折磨。產品成本上升，價格下降，供大于求，市場飽和，造成了企業營利的少，虧損的多。加上近年來，國外礦泉水生產企業紛紛進入我國市場，使我國礦泉水發展面臨極大的考驗。冷靜分析當前形勢，把握商機，加速發展，才是我們生存發展之路。

（1）、寵大的消費人口基數是我國礦水消費市場的最大潛力。我國的人均礦水消費量是世界上最低的國家之一，按目前我國礦水產量，人均年消費礦水僅有1.5升，相當于意大利人均消費水平的1％，若人均消費增加1 升，礦泉水產量將比目前增加三分之二，所以，我國礦水的消費市場潛力是很大的。現在我國礦水消費市場主要在大中城市和旅游地區。出行人口消費量大，兒童比成年人消費的多。隨著經濟水平的不斷提高，城鄉消費差別的縮小，礦泉水的消費市場將由大中城市擴展到中小城市，由旅游流動人口擴大到常駐人口，由富裕家庭到一般家庭。礦泉水消費市場將繼續擴大。

（2）、人們生活觀念的轉化，促進了礦水消費。隨著生活水平的提高和水環境污染的加重，健康越來越引起人們的重視，在城鎮自來水系統的水處理尚不能達到發達國家從管道直接飲用的情況下，一些經濟條件相對較好的家庭開始選擇桶裝礦泉水作為飲用水，將來桶裝礦泉水的市場仍將看好。過去，人們飲食是為了增加營養，而現代人飲食追求的是營養平衡，礦泉水正是以其無糖、低熱和有益元素含量豐富成為人們首選飲品之一。符合人們追求純淨、有益健康的飲水要求，礦泉水生產具有廣闊的發展前景。

（3）、礦水以其自身品質的優越性，必然會在飲品行業中佔據重要地位。從九十年代中期，純淨水、蒸餾水開始作為飲料充斥市場，並佔據了市場很大一部分份額。隨著人們對水科學認識的不斷提高，這些水對人體健康的影響已被越來越多的人們所認識。隨著時間的推移，純淨水、蒸餾水等將退出飲水市場，為礦水發展留下相當大的空間，擴大了發展潛力。

（4）、有特色礦水產品的開發將具有一定的發展潛力。在西方國家，如德國，含CO2氣的礦泉水佔80％以上，大部分人偏愛氣化水。目前，我國市場上的礦水產品絕大部分是　、鍶、或鍶　復合型無汽礦泉水，含CO2氣的產品極少。發展我國含氣礦水將為礦水市場帶來新的商機。因此，開發含有特殊成份、特殊口味、具有特殊功能的礦泉水，將是今後礦泉水的發展方向。

礦水資源開發利用預測︰礦水資源開發利用程度與國民經濟整體發展水平密不可分，礦水資源開發利用預測必須遵循客觀發展規律，按資源特點制定。 1、 我國礦水前幾年發展速度很快，年增長率達20％以上，近幾年趨于正常，在10％左右。預計在2010年我國礦水產量將超過300萬噸。

2、 根據我國礦水資源豐富，種類繁多的特點，開發特殊類型礦泉水產品。除需　、鍶類礦水外，市場對其它類型的礦泉水需求量將增加，如含CO2氣的礦水，含硒、鋅、碘等礦物質的礦水等。預計到2010年，含氣礦水產量將達到30萬噸左右，除　、鍶類礦水外，其它類型礦水產量將佔總產量的一半左右。並出現因所含礦物質成份不同而出現價格差異的現象。

3、 礦水生產企業減少，產量增加。回顧我國碳酸飲料的發展過程，解放初期，我國僅有少數幾個汽水廠，到七十年代未，幾乎每個縣甚至公社都建起汽水廠。80年代以來隨著市場開放，洋飲料"可樂"等大舉進入中國，國產汽水廠幾乎一夜之間全軍覆沒，唯一能與洋飲料抗衡的國產汽水企業是健力寶集團。我國的碳酸飲料發展經歷，從遍地開花到一枝獨秀。我國礦水目前也處于遍地開花階段，國有、集體、個體等企業紛紛建廠，外商如雀巢集團、韓國的真露集團等也相繼在我國安營扎寨。這此外國的企業集團憑借雄厚的實力，與我國這些小規模廠家搶奪市場。在此種情況下，一大批中、小礦水生產企業要倒閉、或被兼並，較大的企業也只有組成集團，增強實力，創建名牌，提高生存發展能力，方能與海外勢力競爭市場。預計我國礦泉水在產量增加的情況下，廠家數量將逐年減少。 4、 豐富的資源，優越的環境是礦水資源可持續發展的有利重要因素。目前，我國勘查評價的礦水水源均屬單孔單泉，除衛生防護帶有明確規定外，均無限制。造成城市中心區和人口稠密區開采礦水，生產礦泉水產品的情況。國外礦水生產企業對自然環境狀況極為重視，如法國Montclar和意大利的Pellegrino水源地均位于阿爾卑斯山脈；德國的 Neusels mineralguelle 位于著名的風景區；西班牙的Viladran水源地處在國家自然保護區中。我國將來具備可持續發展優勢條件的礦泉水廠一定是擁有優美的自然環境，珍貴的礦泉水類型和豐富的資源儲量。因此，將來的礦泉水評價不僅限于水文地質條件，自然環境也應作為重要因素予以重視。

入世後，礦泉水產業發展︰

入世是中國適應經濟全球化的必然之路，對入世帶來的機遇和挑戰應做的準備。經濟全球化的進程使一國的經濟利益不僅體現于本國資本的傳統"民族企業"。而且體現于境外資本參與的"本土"合資和獨資企業。為維護國家經濟利益，促使各國調整經濟發展戰略和政府職能，很多國家都重視在開放中增強本國經濟競爭力，積極參與建立公正合理的國際經濟新秩序，創造並維護一個有效的市場比產業政策更重要。因此，政府要轉換觀念，起到創造良好的市場環境，建設規範的市場機制，要從對企業的直接干預中抽身，集中精力培育和完善市場環境，完成從管理到培育服務的職能轉變。企業要轉變從請求政府的幫助到要求政府的服務轉變，政府要從直接管理企業向規範市場轉變，企業要真正成為經濟市場的主角。 ----礦泉水行業要發展，必須要加強企業與政府間的交流與溝通，加強國內企業與國外企業間的交流與溝通，加強生產者與消費者之間的聯系。了解和掌握國際市場運行機制和經濟發展規律。

聯合國糧食與農業組織和世界衛生組織食品標準委員會，2000年在瑞士召開了礦泉水標準制定會議，討論了礦泉水及瓶裝水的國際標準。對礦泉水及瓶裝水的定義、水源、水質、生產過程等進行了討論。水產品分類︰天然礦泉水︰符合礦泉水的水源和礦物質含量標準要求；包裝水︰非天然礦泉水，作為人類消費用。可含有或添加的礦物或CO2；但不能含糖，甜味劑，調味料或其它食物；除此之外，不采取任何處理；原水︰源自特定環境資源，未經公共供水系統；在易受污染地區已采取預防措施，避免原水質量受化學、物理及微生物污染或影響；保持水中原始微生物和主要化學成分不變；保護水源；加工水︰可取自任何水源。幾種會改變原始成份的處理方式︰減少或去除溶解氣體；增加或重組CO2 等。

同志們，中國的礦泉水資源豐富，種類繁多，具有很大的資源潛力、生產潛力和市場潛力，具有廣闊的發展前景。