| 4、我国矿泉水产品缺少特色。目前我国矿泉水市场中常见的产品多为普通含锶和偏硅酸型矿泉水。从色、味、口感方面很难与普通饮用水相区别，在消费者心目中，形成矿泉水与一般饮用水一样的概念。没有显现出矿泉水的有益微量元素丰富等优越性和矿泉水的高品质。影响了矿泉水的发展。
5、矿泉水生产企业和经营市场的无序竞争，也影响着矿泉水名牌的创建。目前我国的矿泉水生产厂家多，市场竞争激烈，产品出厂价近于成本，企业间大打价格战，虽说消费矿泉水的人数多了，生产仍处在发展艰难阶段，矿泉水生产者不挣钱，消费者不省钱，中间流通环节得暴力。
矿泉水资源状况：
复杂的地质条件和多样的地理气候环境为我国矿泉水资源形成奠定了有利基础，丰富的资源、繁多的种类、广阔的市场前景使我国的矿泉水的发展引起了世界相关领域人士的重视。研究分析矿泉水资源潜力，对我国矿泉水的发展具有重要意义。
我国矿泉水资源勘查工作，可分为五十年代由计划经济体制下的国家投入为主的区域性勘查，到八十年代由开发业主投资为主的单独井、泉评价二个阶段。积累了大量资料。
根据统计，25个省（市、区）已查明矿水允许开采资源量最大的省份为陕西省，为168698m3/d, 甘肃省最少，有资源量的2个矿点允许开采量为240
m3/d。资源量的精度主要受统计资料的限制，如广东省勘查评价的矿点数近200个，但本次工作所能收集到的矿点资料只有81处，尚不足勘查评价矿点数的一半。
资源占用情况：
通过对23个省（市、区）1945个已评价矿点分析，共建矿水厂848个，占总矿点数的43.6％。据1997年统计资料，我国近1000家矿泉水产量总和为185万m3/年，若按3：1的资源产品投入产出比计算（即每生产1
m3的矿水产品需要3 m3的水源水），则每年矿水资源使用量应为555 万m3，占全部矿水资源量的0.66％，尚不到1％。我国矿泉水主要以锶硅型、硅和锶为主，三种矿水资源总量为1090140
m3/d。25个省（市、区）锶硅型、硅型和锶型矿水资源开采占用量占总量的近84％，开采矿点数占总矿点数的90.4％。
资源的开发利用：
锶硅型矿水开发利用矿点数占总数的41.7％；硅矿水开发点数占总点数的43.1％；锶矿水开发点占总数的34.7％。
在资源量方面，锶硅型矿水资源开发占用量为242842 m3/d，占此类矿水资源总量的42.7％；硅型矿水资源开发占用量为117029 m3/d，占此类资源总量的55.32％；锶型矿水资源开发占用量为148654
m3/d，占此类资源总量的48％。除锶硅、硅、矿水外，其它类矿水占用资源量为81845 m3/d，占此类矿水总量的72.86％，开发点占此类矿点总数的52.86％。
矿水资源开发利用潜力分析
资源潜力；我国矿水资源丰富、种类繁多。具有开发占用资源量大，产量小；占用矿点数多，生产规模小的特点。
全国按已评价矿点数3500个计算，预测我国矿水允许开采资源量为2285500 m3/d，约合8.34亿m3/年。这些数据仅是单一矿水点的简单统计值，若对这些矿泉水点进行区域矿泉水田勘查评价，资源量还可扩大。目前，我国开发的矿水绝大部分属锶硅、硅和锶达标的矿水，23个省（市、区）锶、硅和锶硅复合型矿水开发总数为704处，锶硅、锶和硅类矿水共占用资源量508525
m3/d，剩余资源量为581615 m3/d；其它类型矿水开发点数为74处，仅相当于锶、硅和锶硅矿水的1/10左右。占用资源量为81845 m3/d，剩余资源量为30486
m3/d。按目前的已探明资源量和资源占用率，我国矿水产品产量再增加一倍是有资源保证的。若矿泉水的产量能够达到已探明资源量的百分之一，我国的矿水产量可比当前产量扩大二倍多。由此可见，我国矿水资源潜力是十分巨大的。
生产潜力：实际上，我国很多矿泉水生产企业的实际生产能力比实际产量大许多倍。我们实际调查了某省32个矿泉水生产企业实际产量情况，这些厂家共占用矿水资源量为74594
m3/d，约合272万 m3/年，设计产量为17.41万m3/日，而实际产量只有2.06万m3/年。相当于占用资源量的千分之一，设计产量的近十分之一。据初步估算，全国矿泉水的生产能力超过2000万吨，实际产量仅是其十分之一左右，设备的闲置率很高。因此，我国矿泉水的生产潜力很大。
市场潜力：市场的消费是矿泉水产业发展的直接源动力。我国矿泉水市场从无到有，从小到大，其发展速度令西方同业者感到震惊。从高级宾馆到个体商贩地摊，都在经营销售矿泉水，从招待国家元首的国宴到普通家庭的日常饮食都喝矿泉水。产品包装也纷彩各异，纸、塑料、玻璃、金属各种包装材料都有，大桶小听形状多样，矿水市场呈现一派繁荣景象。但在市场背后，矿水生产企业却在经受着市场残酷竞争的折磨。产品成本上升，价格下降，供大于求，市场饱和，造成了企业营利的少，亏损的多。加上近年来，国外矿泉水生产企业纷纷进入我国市场，使我国矿泉水发展面临极大的考验。冷静分析当前形势，把握商机，加速发展，才是我们生存发展之路。
（1）、宠大的消费人口基数是我国矿水消费市场的最大潜力。我国的人均矿水消费量是世界上最低的国家之一，按目前我国矿水产量，人均年消费矿水仅有1.5升，相当于意大利人均消费水平的1％，若人均消费增加1
升，矿泉水产量将比目前增加三分之二，所以，我国矿水的消费市场潜力是很大的。现在我国矿水消费市场主要在大中城市和旅游地区。出行人口消费量大，儿童比成年人消费的多。随着经济水平的不断提高，城乡消费差别的缩小，矿泉水的消费市场将由大中城市扩展到中小城市，由旅游流动人口扩大到常驻人口，由富裕家庭到一般家庭。矿泉水消费市场将继续扩大。
（2）、人们生活观念的转化，促进了矿水消费。随着生活水平的提高和水环境污染的加重，健康越来越引起人们的重视，在城镇自来水系统的水处理尚不能达到发达国家从管道直接饮用的情况下，一些经济条件相对较好的家庭开始选择桶装矿泉水作为饮用水，将来桶装矿泉水的市场仍将看好。过去，人们饮食是为了增加营养，而现代人饮食追求的是营养平衡，矿泉水正是以其无糖、低热和有益元素含量丰富成为人们首选饮品之一。符合人们追求纯净、有益健康的饮水要求，矿泉水生产具有广阔的发展前景。
（3）、矿水以其自身品质的优越性，必然会在饮品行业中占据重要地位。从九十年代中期，纯净水、蒸馏水开始作为饮料充斥市场，并占据了市场很大一部分份额。随着人们对水科学认识的不断提高，这些水对人体健康的影响已被越来越多的人们所认识。随着时间的推移，纯净水、蒸馏水等将退出饮水市场，为矿水发展留下相当大的空间，扩大了发展潜力。
（4）、有特色矿水产品的开发将具有一定的发展潜力。在西方国家，如德国，含CO2气的矿泉水占80％以上，大部分人偏爱气化水。目前，我国市场上的矿水产品绝大部分是硅、锶、或锶硅复合型无汽矿泉水，含CO2气的产品极少。发展我国含气矿水将为矿水市场带来新的商机。因此，开发含有特殊成份、特殊口味、具有特殊功能的矿泉水，将是今后矿泉水的发展方向。
矿水资源开发利用预测：矿水资源开发利用程度与国民经济整体发展水平密不可分，矿水资源开发利用预测必须遵循客观发展规律，按资源特点制定。 1、 我国矿水前几年发展速度很快，年增长率达20％以上，近几年趋于正常，在10％左右。预计在2010年我国矿水产量将超过300万吨。
2、 根据我国矿水资源丰富，种类繁多的特点，开发特殊类型矿泉水产品。除需硅、锶类矿水外，市场对其它类型的矿泉水需求量将增加，如含CO2气的矿水，含硒、锌、碘等矿物质的矿水等。预计到2010年，含气矿水产量将达到30万吨左右，除硅、锶类矿水外，其它类型矿水产量将占总产量的一半左右。并出现因所含矿物质成份不同而出现价格差异的现象。
3、 矿水生产企业减少，产量增加。回顾我国碳酸饮料的发展过程，解放初期，我国仅有少数几个汽水厂，到七十年代未，几乎每个县甚至公社都建起汽水厂。80年代以来随着市场开放，洋饮料"可乐"等大举进入中国，国产汽水厂几乎一夜之间全军覆没，唯一能与洋饮料抗衡的国产汽水企业是健力宝集团。我国的碳酸饮料发展经历，从遍地开花到一枝独秀。我国矿水目前也处于遍地开花阶段，国有、集体、个体等企业纷纷建厂，外商如雀巢集团、韩国的真露集团等也相继在我国安营扎寨。这此外国的企业集团凭借雄厚的实力，与我国这些小规模厂家抢夺市场。在此种情况下，一大批中、小矿水生产企业要倒闭、或被兼并，较大的企业也只有组成集团，增强实力，创建名牌，提高生存发展能力，方能与海外势力竞争市场。预计我国矿泉水在产量增加的情况下，厂家数量将逐年减少。
4、 丰富的资源，优越的环境是矿水资源可持续发展的有利重要因素。目前，我国勘查评价的矿水水源均属单孔单泉，除卫生防护带有明确规定外，均无限制。造成城市中心区和人口稠密区开采矿水，生产矿泉水产品的情况。国外矿水生产企业对自然环境状况极为重视，如法国Montclar和意大利的Pellegrino水源地均位于阿尔卑斯山脉；德国的
Neusels mineralguelle 位于著名的风景区；西班牙的Viladran水源地处在国家自然保护区中。我国将来具备可持续发展优势条件的矿泉水厂一定是拥有优美的自然环境，珍贵的矿泉水类型和丰富的资源储量。因此，将来的矿泉水评价不仅限于水文地质条件，自然环境也应作为重要因素予以重视。
入世后，矿泉水产业发展：
入世是中国适应经济全球化的必然之路，对入世带来的机遇和挑战应做的准备。经济全球化的进程使一国的经济利益不仅体现于本国资本的传统"民族企业"。而且体现于境外资本参与的"本土"合资和独资企业。为维护国家经济利益，促使各国调整经济发展战略和政府职能，很多国家都重视在开放中增强本国经济竞争力，积极参与建立公正合理的国际经济新秩序，创造并维护一个有效的市场比产业政策更重要。因此，政府要转换观念，起到创造良好的市场环境，建设规范的市场机制，要从对企业的直接干预中抽身，集中精力培育和完善市场环境，完成从管理到培育服务的职能转变。企业要转变从请求政府的帮助到要求政府的服务转变，政府要从直接管理企业向规范市场转变，企业要真正成为经济市场的主角。
----矿泉水行业要发展，必须要加强企业与政府间的交流与沟通，加强国内企业与国外企业间的交流与沟通，加强生产者与消费者之间的联系。了解和掌握国际市场运行机制和经济发展规律。
联合国粮食与农业组织和世界卫生组织食品标准委员会，2000年在瑞士召开了矿泉水标准制定会议，讨论了矿泉水及瓶装水的国际标准。对矿泉水及瓶装水的定义、水源、水质、生产过程等进行了讨论。水产品分类：天然矿泉水：符合矿泉水的水源和矿物质含量标准要求；包装水：非天然矿泉水，作为人类消费用。可含有或添加的矿物或CO2；但不能含糖，甜味剂，调味料或其它食物；除此之外，不采取任何处理；原水：源自特定环境资源，未经公共供水系统；在易受污染地区已采取预防措施，避免原水质量受化学、物理及微生物污染或影响；保持水中原始微生物和主要化学成分不变；保护水源；加工水：可取自任何水源。几种会改变原始成份的处理方式：减少或去除溶解气体；增加或重组CO2
等。
同志们，中国的矿泉水资源丰富，种类繁多，具有很大的资源潜力、生产潜力和市场潜力，具有广阔的发展前景。 |
添加时间:2005-11-12
