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（一）矿泉水企业基本概况
广州市已批准矿泉水资源产地147个，已在广州市矿产资源开采登记管理部门申办登记，并取得采矿许可证的有62处，广州市现具有生产能力矿泉水企业近60家（2002年调查57家），分布在天河、白云区、海珠区、黄埔区、东方区、番禺、越秀区、荔湾区、芳村区等,其中以天河区和白云区最为集中。其中国有企业占24％、合资企业占11％、股份制企业占46％、集体企业占17％、外资企业占2％。矿泉水企业规模大小不同，从业人数也不相同，大于100人企业占10％，其中以20－50人和小于20人的企业居多，共占83％。
（二）矿泉水开发利用情况
1. 年产量
自20世纪80年代末期，广州市开始建立矿泉水
2. 产成品率
产成品率系指生产1吨产品水与所消耗的水源水总量之比乘以100％。设备配置和生产工艺是影响产成品率的重要因素，目前广州市多数矿泉水企业产成品率能达到70－80％，桶装水产成品还会更高一些，一般能达到80－90％。
根据2000年12月20日实施的《广州市民节约用水规定》（广州市人民政府第6602145号令）第九条规定“饮料和以水为原料的生产企业，应当采取节水措施，提高原料水的利用率。饮用水生产企业产水率不得低于原料水的70％，低于70％的，由节水管理部门限期达标，逾期不能达标的，停止供水。”按上述要求，广州市矿泉水生产企业中的矿泉水产品的水资源利用率完全能够达到规定的节水要求。
3. 弃水处理和综合利用
矿泉水生产工艺流程的弃水，基本上不存在污染的问题，其残 留消毒液浓度远低于有关标准要求。各企业的弃水大多数经净化或消毒处理后再综合利用，其利用方式依厂家不同情况及周边环境不同而各异。有不少厂家冲、洗瓶、桶的废水都经过循环处理，再用作前一工序的洗、刷瓶、桶之用，尤其用作洗、刷桶的内、外壁更为合适。另外弃水用作生产车间的清洁卫生、洗刷墙壁和地面也很合适。根据厂家周边情况，用于灌溉花、木、果树、养鱼及厂区周边的绿化，以美化环境。周边是农田的，也可用于农业灌溉。也有少数厂家弃水过滤，臭氧消毒后再用作生活用水。当然，也有部分厂家弃水直接排入泄洪沟，特别是近郊区厂家基本上都排入市政管道。
总之，为了节约水资源，应积极倡导弃水的综合利用，以达到提高水资源利用率，节约水资源的目的。
4. 可开采量和实际开采量
根据2002年对54家矿泉水企业调查表明，其占用矿泉水资源的可开采储量为418万立方米/年，而实际开采量约为20万吨/年，54家企业的实际开采量为其可开采储量的4.78％，如果以54家实际开采量与全市矿泉水资源可开采储量1137.56万立方米/年相比较，仅占全市矿泉水资源量的1.75％。由此可见，广州市矿泉水资源丰富，开发潜力十分巨大，广州市矿泉水产品产量若需大幅度提高，资源是有保证的。
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添加时间:2005-12-27
