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2003年炎熱的夏季到來，水市場銷售旺季也隨之而來。各品牌正在厲兵秣馬，各出奇招，爭奪市場。今年春夏之交的中消協飲用水提示，使水種之爭再度升溫；行業巨頭為了清理門戶，向市場舉起了價格的屠刀，為了避免遭到打壓，二線水品牌或橫向聯合，或尋求並購。
面對風雲變幻的水市場，消費者也開始變得茫然。
據信息時報報道，瓶（桶）裝飲用水的安全和衛生是消費者最敏感，也是最為關心的問題，怎樣識別購買瓶（桶）裝放心飲用水？筆者近日走訪了廣東省輕工業協會瓶裝飲用水專業分會何貴玲會長，對此進行了深入的探討。
記者（以下簡稱“記”）︰廣東省瓶（桶）裝飲用水的整體安全狀況如何？
何貴玲（以下簡稱“何”）︰2002年，國家質量監督檢驗檢疫總局批準對全國24家企業主要瓶裝飲用水產品實行產品質量免檢，其中廣東佔了6家，分別是︰天源長壽村、益力、怡寶、樂百氏、鼎湖飄雪、華山泉。
今年第二季度，廣東省瓶裝飲用水專業分會組織了會員單位進行行業內質量檢驗活動，委托廣東省食品監督檢驗站進行檢測。本次瓶（桶）裝水檢驗的依據完全按國家和地方強制性標準要求進行，分別為GB8537－1995＜＜飲用天然礦泉水＞＞、GB17323－1998＜＜瓶裝飲用純淨水＞＞和DB44/116－2000＜＜瓶裝飲用天然淨水＞＞。本次檢驗總合格率為95.7％，其中，礦泉水合格率為95.8％，純淨水合格率為93.3％，天然淨水合格率為100％。
記︰廣東瓶裝飲用水市場產銷狀況如何？
何︰總的來說，喜大于憂，瓶裝飲用水產量上升，銷量增長。據有關統計，廣東桶裝飲用水的城市居民入戶率已經達到30％多，單位已經達到80％，質量免檢產品是深受廣大消費者喜愛的放心品牌水，市場佔有率均位于行業領先地位。
記︰怎樣識別瓶（桶）裝放心飲用水？
何︰瓶（桶）裝飲用水的衛生與否和人們的身體健康有著密切的聯系，在選用瓶（桶）裝飲用水時須把“水質衛生”作為購買前提。符合國家產品質量和食品衛生的瓶（桶）裝飲用水，都應是放心水，不過，同樣放心水，也有更高質量要求的差異和個人偏好的選擇。
目前可提供給消費者參考的常見最高質量標準有國家質量監督檢驗檢疫總局評選的國家質量免檢產品認證和ISO質量體系認證及中國綠色食品證書。以及最近各市衛生部門對食品企業實施的分級量化管理被評上
A級的企業、各級有關部門抽檢合格產品等都符合質量標準。
記︰目前廣東瓶（桶）裝飲用水廠眾多，企業應該如何謀求自身的更大發展、提升品牌地位和爭取更多市場份額？
何︰首要的問題是需要解決產品同質化的問題，建議從水的成分方面入手，強化水的營養價值，走個性化產品的道路，尋求另類的消費空間，找到新的市場增長點。
記︰怎樣有效地遏制市面上的低質低價的黑桶黑水？
何︰建議政府主管部門、媒體、消委會和行業協會組成市場管理監督關。假冒窩點，偽劣產品該端掉的一定要端掉，該曝光的及時曝光，共同維護消費者的利益。 （本版撰文/記者
張家齊）
廣州出現第三大水種
前不久，中國消費者協會發布消費提示說，大多人適宜喝弱堿性的水，老人、少年兒童及嬰幼兒尤其不宜將純淨水作為通常飲用水大量、長期飲用，這在水行業引起了軒然大波。
一波未平，一波又起，昨日，廣東天然水第一品牌鼎湖山泉也在廣州宣稱，其生產的天然山泉水綜合了礦泉水和純淨水優點，是繼純淨水和礦泉水之後的第三大水種，意欲向水市場佔領導地位的兩大水種———礦泉水和純淨水發起挑戰。
“新”水種別于礦泉水與純淨水
鼎湖山泉過往的主要產品為天然水，此次宣布推出“天然山泉水”這一新水種，目的是想在新的“水種之爭”中搶佔商機。鼎湖山泉營銷總經理吳深堅告訴記者，天然山泉水是結合了天然水、礦泉水、純淨水之優點的高質水，是有別于礦泉水與純淨水的另一個水種。天然山泉水對于水源地的要求特別嚴格。他說據他們歷時數年的考察，目前發現僅有鼎湖山的水源符合這一新水種的要求。
現無天然山泉水“國家標準”
一位業內專家表示，天然山泉水能夠做到保留有益的礦物質和微量元素，通過加工後鉀、鈉、鈣、鎂含量的變化不得超過20％。在歐美、日本等地天然山泉水是屬于“高貴水種”，具有“稀缺性、不可模仿性”等特點。
但目前沒有天然山泉水“國家標準”，吳深堅表示對此並不擔心。他說，先有產品，然後才會有標準。譬如說，以前我們國家也沒有天然水的標準，但隨著生產企業日益增多，此標準才得以出現。鼎湖山泉作為天然水的“老大”，當時也提議並參與了天然水國家標準的制訂。同樣，吳認為，天然山泉水也將會循此方向發展。
小貼士
並非人人可喝礦泉水
飲用礦泉水是首選，但礦泉水並非對每個人都有益。如早期妊娠婦女、肝硬化患者應禁飲各類礦泉水；腎髒病、心髒病、高血壓患者應禁飲含氯化鈉和碳酸鈉的礦泉水；腹瀉者和光線過敏的皮膚病患者應禁飲含硫酸氫的礦泉水。
飲純淨水要適當。純淨水因保留了活性氧的活性水，飲用後能促進體內代謝產物的迅速排出，從而減輕肝腎負擔，因此，人們將純淨水稱為高效“清潔運輸車”。但純淨水在除去細菌、雜質的同時，也使體內一些人類必需的營養物質得以排泄，容易使機體失去平衡，因此飲純淨水要適當。
業界動態
粟米油漸流行
隨著生活水平的提高，越來越多的人們在關注身體健康的同時，也開始關注健康的食用油產品，目前，食用油市場出現的新油種———粟米油逐漸受到消費者的歡迎。
粟米油，也稱玉米胚芽油，是從玉米中的胚芽壓榨而來。在歐美等西方國家粟米油已經有100多年的歷史，在全球尤其是歐美發達國家擁有眾多消費者。但在我國還是一個“年輕”的油種，消費者了解不多。有關營養學專家指出，粟米油受寵的根源在于︰高達86％的不飽和脂肪酸含量，其中56％是人體必須的亞油酸，吸收率更超過97％；富含維生素
E；含有豐富的谷固醇和磷脂，能夠有效促進人體新陳代謝功能，並抑制有害膽固醇的吸收。因此，長期食用粟米油對于心血管病人有顯著的療效。
在南方和一些經濟發達城市，粟米油已經日漸流行，目前市場上粟米油主要有嘉里糧油公司出品的金龍魚等品牌。
又一草原牛奶進駐廣州
近日，內蒙古第三大乳業品牌草原牛媽媽正式進駐廣州，這是繼伊利和蒙牛之後第三個進駐廣州市場的草原牛奶品牌。草原牛媽媽位于內蒙古烏蘭察布盟，是當地規模最大的奶牛養殖和乳品加工基地。
據草原媽媽牛奶公司的負責人介紹，在廣州市場上，草原牛媽媽將主要供應純鮮牛奶和蘆薈酸奶乳飲料。其中蘆薈酸奶乳飲料是由草原鮮奶特別添加天然蘆薈原汁、蜂蜜等，飲用後能滿足營養和美容之需要。
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添加時間:2005-12-01
