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2003年炎热的夏季到来，水市场销售旺季也随之而来。各品牌正在厉兵秣马，各出奇招，争夺市场。今年春夏之交的中消协饮用水提示，使水种之争再度升温；行业巨头为了清理门户，向市场举起了价格的屠刀，为了避免遭到打压，二线水品牌或横向联合，或寻求并购。
面对风云变幻的水市场，消费者也开始变得茫然。
据信息时报报道，瓶（桶）装饮用水的安全和卫生是消费者最敏感，也是最为关心的问题，怎样识别购买瓶（桶）装放心饮用水？笔者近日走访了广东省轻工业协会瓶装饮用水专业分会何贵玲会长，对此进行了深入的探讨。
记者（以下简称“记”）：广东省瓶（桶）装饮用水的整体安全状况如何？
何贵玲（以下简称“何”）：2002年，国家质量监督检验检疫总局批准对全国24家企业主要瓶装饮用水产品实行产品质量免检，其中广东占了6家，分别是：天源长寿村、益力、怡宝、乐百氏、鼎湖飘雪、华山泉。
今年第二季度，广东省瓶装饮用水专业分会组织了会员单位进行行业内质量检验活动，委托广东省食品监督检验站进行检测。本次瓶（桶）装水检验的依据完全按国家和地方强制性标准要求进行，分别为GB8537－1995＜＜饮用天然矿泉水＞＞、GB17323－1998＜＜瓶装饮用纯净水＞＞和DB44/116－2000＜＜瓶装饮用天然净水＞＞。本次检验总合格率为95.7％，其中，矿泉水合格率为95.8％，纯净水合格率为93.3％，天然净水合格率为100％。
记：广东瓶装饮用水市场产销状况如何？
何：总的来说，喜大于忧，瓶装饮用水产量上升，销量增长。据有关统计，广东桶装饮用水的城市居民入户率已经达到30％多，单位已经达到80％，质量免检产品是深受广大消费者喜爱的放心品牌水，市场占有率均位于行业领先地位。
记：怎样识别瓶（桶）装放心饮用水？
何：瓶（桶）装饮用水的卫生与否和人们的身体健康有着密切的联系，在选用瓶（桶）装饮用水时须把“水质卫生”作为购买前提。符合国家产品质量和食品卫生的瓶（桶）装饮用水，都应是放心水，不过，同样放心水，也有更高质量要求的差异和个人偏好的选择。
目前可提供给消费者参考的常见最高质量标准有国家质量监督检验检疫总局评选的国家质量免检产品认证和ISO质量体系认证及中国绿色食品证书。以及最近各市卫生部门对食品企业实施的分级量化管理被评上
A级的企业、各级有关部门抽检合格产品等都符合质量标准。
记：目前广东瓶（桶）装饮用水厂众多，企业应该如何谋求自身的更大发展、提升品牌地位和争取更多市场份额？
何：首要的问题是需要解决产品同质化的问题，建议从水的成分方面入手，强化水的营养价值，走个性化产品的道路，寻求另类的消费空间，找到新的市场增长点。
记：怎样有效地遏制市面上的低质低价的黑桶黑水？
何：建议政府主管部门、媒体、消委会和行业协会组成市场管理监督关。假冒窝点，伪劣产品该端掉的一定要端掉，该曝光的及时曝光，共同维护消费者的利益。 （本版撰文/记者
张家齐）
广州出现第三大水种
前不久，中国消费者协会发布消费提示说，大多人适宜喝弱碱性的水，老人、少年儿童及婴幼儿尤其不宜将纯净水作为通常饮用水大量、长期饮用，这在水行业引起了轩然大波。
一波未平，一波又起，昨日，广东天然水第一品牌鼎湖山泉也在广州宣称，其生产的天然山泉水综合了矿泉水和纯净水优点，是继纯净水和矿泉水之后的第三大水种，意欲向水市场占领导地位的两大水种———矿泉水和纯净水发起挑战。
“新”水种别于矿泉水与纯净水
鼎湖山泉过往的主要产品为天然水，此次宣布推出“天然山泉水”这一新水种，目的是想在新的“水种之争”中抢占商机。鼎湖山泉营销总经理吴深坚告诉记者，天然山泉水是结合了天然水、矿泉水、纯净水之优点的高质水，是有别于矿泉水与纯净水的另一个水种。天然山泉水对于水源地的要求特别严格。他说据他们历时数年的考察，目前发现仅有鼎湖山的水源符合这一新水种的要求。
现无天然山泉水“国家标准”
一位业内专家表示，天然山泉水能够做到保留有益的矿物质和微量元素，通过加工后钾、钠、钙、镁含量的变化不得超过20％。在欧美、日本等地天然山泉水是属于“高贵水种”，具有“稀缺性、不可模仿性”等特点。
但目前没有天然山泉水“国家标准”，吴深坚表示对此并不担心。他说，先有产品，然后才会有标准。譬如说，以前我们国家也没有天然水的标准，但随着生产企业日益增多，此标准才得以出现。鼎湖山泉作为天然水的“老大”，当时也提议并参与了天然水国家标准的制订。同样，吴认为，天然山泉水也将会循此方向发展。
小贴士
并非人人可喝矿泉水
饮用矿泉水是首选，但矿泉水并非对每个人都有益。如早期妊娠妇女、肝硬化患者应禁饮各类矿泉水；肾脏病、心脏病、高血压患者应禁饮含氯化钠和碳酸钠的矿泉水；腹泻者和光线过敏的皮肤病患者应禁饮含硫酸氢的矿泉水。
饮纯净水要适当。纯净水因保留了活性氧的活性水，饮用后能促进体内代谢产物的迅速排出，从而减轻肝肾负担，因此，人们将纯净水称为高效“清洁运输车”。但纯净水在除去细菌、杂质的同时，也使体内一些人类必需的营养物质得以排泄，容易使机体失去平衡，因此饮纯净水要适当。
业界动态
粟米油渐流行
随着生活水平的提高，越来越多的人们在关注身体健康的同时，也开始关注健康的食用油产品，目前，食用油市场出现的新油种———粟米油逐渐受到消费者的欢迎。
粟米油，也称玉米胚芽油，是从玉米中的胚芽压榨而来。在欧美等西方国家粟米油已经有100多年的历史，在全球尤其是欧美发达国家拥有众多消费者。但在我国还是一个“年轻”的油种，消费者了解不多。有关营养学专家指出，粟米油受宠的根源在于：高达86％的不饱和脂肪酸含量，其中56％是人体必须的亚油酸，吸收率更超过97％；富含维生素
E；含有丰富的谷固醇和磷脂，能够有效促进人体新陈代谢功能，并抑制有害胆固醇的吸收。因此，长期食用粟米油对于心血管病人有显著的疗效。
在南方和一些经济发达城市，粟米油已经日渐流行，目前市场上粟米油主要有嘉里粮油公司出品的金龙鱼等品牌。
又一草原牛奶进驻广州
近日，内蒙古第三大乳业品牌草原牛妈妈正式进驻广州，这是继伊利和蒙牛之后第三个进驻广州市场的草原牛奶品牌。草原牛妈妈位于内蒙古乌兰察布盟，是当地规模最大的奶牛养殖和乳品加工基地。
据草原妈妈牛奶公司的负责人介绍，在广州市场上，草原牛妈妈将主要供应纯鲜牛奶和芦荟酸奶乳饮料。其中芦荟酸奶乳饮料是由草原鲜奶特别添加天然芦荟原汁、蜂蜜等，饮用后能满足营养和美容之需要。
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添加时间:2005-12-01
