广东桶装水行业面临ＱＳ认证“危机”

出处:东南时报

添加时间:2005-10-31

　新华社电桶装水已被国家质检总局列入第二批实行ＱＳ（质量安全）认证准入食品，明年1月1日起ＱＳ认证将全面实行。业内人士预测，一旦推行ＱＳ认证，没有通过ＱＳ认证的桶装水一律不得在市场上销售，目前广东600多家饮用水生产企业中70％将面临被淘汰的危险。
　　据了解，ＱＳ认证细则十分严格，在全部十项要求中，有三项是部分小厂家难以逾越的“坎”。一是对生产场所的规定。即生产瓶装饮用水的企业，应具备原辅材料及包装材料仓库、成品仓库、水处理车间、瓶（桶）及盖清洗消毒车间、灌装封盖车间、包装车间等生产场所。各生产场所的卫生环境应采取控制措施，并能保证其在连续受控状态。
　　二是对桶装水厂家必备的生产设备的要求。即粗滤设备、精滤设备、杀菌设备、瓶（桶）及其盖的清洗消毒设施、管道设备清洗杀毒设施、车间空气净化设施、自动灌装封盖设施、灯检设施、生产日期和批号设施、净化设备。
　　三是必备的出场检验设备，即无菌室或超净工作台、杀菌锅、培养箱、显微镜等。
　　据了解，目前很多前店后厂式的“水作坊”往往是生产、住宿混在一起，也没有必备的生产工具，不少企业甚至采用手工操作，更谈不上经过杀菌锅、无菌室等ＱＳ认证明确规定的检验流程了。广州市质量技术监督局近日对桶装水行业开展了“两查”（保证食品质量必备条件专项调查和产品质量专项抽查），结果显示，广州86家饮用水生产企业中，拥有合格生产设备的只有25家，不足30％。
　　广东省瓶装饮用水专业分会会长何贵玲预测，广东600多家饮用水生产企业中，将有70％的企业拿不到ＱＳ认证。这就意味着，将有400多家企业面临被淘汰的可能。
　　专家估计认为，不符合条件的饮用水生产企业的退出，将至少形成两成多的市场份额暂时“空缺”。而广东部分桶装水大企业正虎视眈眈这部分被清理出来的市场份额，准备对此进行重新瓜分，ＱＳ认证显然给他们带来的是“机会”。
　　但也有专家对部分涉足桶装水行业的中小企业表示担忧。中国食品科学技术学会常务理事陈永泉说：“如果ＱＳ认证推行太快，对一些有潜力的中小企业会造成致命打击，可以考虑让其限期整改，若到了限期还不整改，则可将其‘扫地出门’。

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