我國礦泉水資源開發利用狀況和對策

出處:中國礦泉水網

添加時間:2005-11-11

我國人民開發利用礦泉水有著悠久的歷史。人們從利用天然溫泉治療疾病開始，發展到飲用，經歷了漫長的歷史時期。有關利用溫泉進行強身祛病的記載，無論在明代李時珍的《本草綱目》、還是公元500多年的北周瘦信的《溫泉碑文》，甚至公元100多年的東漢張衡的《溫泉賦》等歷史書籍和資料中都能找到。但是真正把礦泉水作為飲料飲用，那是近代的事。有關資料表明，我國的第一瓶礦泉水生產于1931年青島嶗山，是德國商人羅德維投資建廠生產的愛樂闊（ALAC）健康水，即後來的“嶗山礦泉水”。我國飲用天然礦泉水大規模的開發利用則開始于20世紀80年代初期。
一、我國天然飲用礦泉水資源勘查開發狀況
1.飲用天然礦泉水資源勘查狀況
自我國飲用天然礦泉水國家標準GB 8537-1987發布實施以來，至今已經歷了18個年頭。據統計，目前全國已經勘查評價和鑒定的礦泉水水源地有4100多處。其中約佔一半左右的礦泉水水源地經過國家級鑒定。另外，部分省區開展了區域礦泉水資源調查評價工作。還建立了吉林省長白山天然礦泉水源地保護區。
已有勘查資料表明，我國飲用天然礦泉水資源豐富，類型較多，而且大部分的礦泉水品質優良，具有很好地開發利用和發展前景。我國飲用礦泉水常見類型有鍶型、偏　酸型、鋰型、鋅型、硒型、碘型、溴型、碳酸型（含游離二氧化碳）等8種。其特征組份和離子的常見含量值為︰鍶0.3-0.9mg/l，偏　酸30－60mg/l，鋰0.2-0.5 mg/l，鋅0.2-0.8 mg/l,硒0.01-0.05 mg/l，碘0.1-0.6 mg/l，溴1.0-2.0mg/l，游離二氧化碳500－1000mg/l。以鍶型、偏　酸型或鍶　、　鍶型礦泉水為主，佔90％以上。其次有碳酸型水、鋅型水、碘型水，而鋰、硒、溴等類型礦泉水較少。
飲用天然礦泉水的礦化度一般小于0.5g/l，約佔70％；0.5-1.0g/l,約佔25％。PH值一般為6.5-8.0的中性水，少數為弱酸性，PH值5.0-6.5；或弱堿性水，PH值8.0-8.5。90％以上為微硬水、軟水和極軟水，硬水和極硬水不足10％。礦泉水中的常量離子是HCO3-、SO4=、CI-、Ca+、Mg+、Na+、K+等，重碳酸離子含量多在100－300mg/l，鈣離子含量多在15－100mg/l，納離子含量一般在10－50mg/l，而小于20mg/l含量的礦泉水佔45％左右，小于2mg/l的超低納型的礦泉水也有不少。礦泉水化學類型以重碳酸鈣、鈣鎂、鈣納型為主，約佔％85以上，其它類型如重碳酸硫酸型、重碳酸氯化物型、硫酸型、氯化物型等礦泉水不足15％。
鍶型、　型礦泉水分布廣泛，基本上各省（區、市）都有，碳酸型礦泉水主要分布在廣東、黑龍江、陝西、青海、吉林等地區。
從礦泉水賦存的含水層類型及岩性特征來看，岩漿岩和火山碎屑岩裂隙水中以偏　酸型礦泉水為主，其次有碳酸型礦泉水，有少量的鍶型、鋅型礦泉水。沉積碎屑岩類裂隙孔隙水中主要是鍶型礦泉水，其次是偏　酸型、碳酸型礦泉水，另有少量的碘、鋅、鋰型礦泉水。碳酸鹽岩中主要為鍶型礦泉水，其次是偏　酸型和碳酸型礦泉水。變質岩類裂隙水中主要是鍶型和偏　酸型礦泉水，但分布數量較少。松散岩類砂礫石孔隙水中主要是鍶型礦泉水。
從地質構造上分析，飲用天然礦泉水主要分布在兩種大地構造類型區，一是構造隆起區。這一地區礦泉水多賦存于活動斷裂帶、火山岩漿活動帶以及褶皺構造帶的構造裂隙中，礦泉水類型以鍶、偏　酸型為主，還常見有碳酸型礦泉水，以及少量的鋰、鋅型礦泉水。礦泉水中特征組份和微量元素的形成與富集，是地下水的溶濾和構造斷裂的深循環共同作用的結果。二是沉積盆地或構造斷陷盆地區，從東北的松嫩平原、遼河平原，到華北平原、長江中下游平原、珠江三角洲平原，以及汾渭盆地、河西走廊等地區都有分布。這一地區礦泉水多賦存于第四系砂礫石孔隙水、第三系碎屑岩類裂隙孔隙水以及基地基岩裂隙水中，大多埋藏在局部地區的中深部的承壓含水層中，主要為鍶型、偏　酸型或鍶　復合型及少量的溴、碘型礦泉水。礦泉水中主要組份和微量元素的形成和富集，主要是含水層本身的水岩交換作用以及長期聚集濃縮作用的結果。
2、飲用天然礦泉水產品及市場發展狀況
初步統計，截至2004年止，我國礦泉水企業已達1226家，年開采礦泉水資源量達1000萬噸。其中廣東省的開采量基本佔全國總量的1/3。目前，我國是世界上生產礦泉水廠家最多的國家。在這些生產廠家中，大中型企業（即生產能力和實際生產水平及市場佔有率在萬噸以上的）僅佔企業總數的10%左右，其余均為中小型企業。根據20世紀末統計，在所有的礦泉水企業中，國營企業、外商獨資或合資企業、個體或私營企業大約各佔1/5，集體企業約佔2/5，近年來，國營和集體企業數量已呈下降趨勢，而個體或私營企業數量在增長。
回顧礦泉水產業的發展歷史，從20世紀80年代初至今，大約經過了四個發展階段。第一是初期發展階段，在20世紀80年代初至80年代中期，瓶裝礦泉水作為一種新型產業，在改革開放的前沿陣地廣東、福建、長江三角洲及津京等地區相繼出現，並向全國發展；第二是高速發展階段，從80年代中期至90年代初期（最高峰在1993－1994年），礦泉水市場從沿海向內地、由南方向北方迅速擴張，礦泉水企業也如雨後春筍般地迅速在全國各地建立和發展，礦泉水產品的年產量以30%以上的速度增長，迅速成為食品飲料行業中新的增長點；第三是停滯和萎縮階段，從90年代初期到90年代中後期（最低潮在1997－1998年），由于受到國家宏觀經濟調控以及純淨水等新型飲水產品的挑戰，礦泉水市場出現低潮，不少廠家紛紛停產下馬或負債經營；第四是復甦和穩步發展階段，自20世紀末至今，礦泉水企業經過低潮期市場的自然淘汰和重新組合，開始逐漸走向復甦並穩步向前發展。
目前礦泉水市場存在的主要問題︰
（1）礦泉水產品類型單一，優質品牌少。我國目前90％以上的礦泉水是偏　酸型、鍶型或兩者組合型，名牌產品少，缺少自己的特色。而且投資分散，資金薄弱, 設備和生產工藝落後，規模小，年產量超過萬噸以上的企業少，我國的飲用天然礦泉水企業和產品在國際上缺乏競爭力。
（2）礦泉水資源開發利用布局不合理，發展不平衡。由于受到地域和經濟發展等多種因素影響，資源開發缺乏統一規劃，布局不盡合理，一些地區相同類型產品的礦泉水廠過分集中，相互競爭激烈。
（3）對礦泉水水源地缺乏嚴格的衛生防護措施。部分廠家沒有按照有關規定建立嚴格的衛生防護帶，更沒有明顯的隔離帶，水泵房旁邊住人。有的礦泉水源井附近衛生條件差，周圍雜草叢生，堆滿生活垃圾和雜物，還有污水排水溝在水源井附近通過，這些極易對礦泉水水源產生污染。年檢表明，一部分礦泉水源水中檢出的硝酸根、亞硝酸根和耗氧量含量雖然未超過國家標準，但含量相對較高，多是遭受污染的標志。
（4）部分瓶裝礦泉水產品的質量不達標，主要反映在衛生指標不能達到國家標準。某些設備廠家生產的水處理設備達不到產品規定的技術要求。一些廠家只抓產量，不管質量，使礦泉水產品的衛生指標不達標。幾年來，由國家技術監督局組織的對瓶裝礦泉水進行的抽檢表明，瓶裝礦泉水全國統檢合格率多在90％以下，有的年份甚至低于50％。由于劣質礦泉水產品的出現，也影響了優質礦泉水產品的銷售，以及嚴重影響礦泉水行業的發展。
（5）職能重疊，多頭管理。目前對礦泉水的管理，除國土資源部門對水源的管理外，水利、環保、衛生防疫、技術監督、工商、市政等多部門的重復管理、多項檢查收費現象比較普遍，增加了企業的負擔。
（6）部分礦泉水勘查評價報告質量不高，資料不全。有些水樣檢測單位把關不嚴，水化學分析數據相互矛盾，嚴重影響了礦泉水水源地的確定和資源的開發利用。
二、醫療礦泉水資源勘查、開發利用概況
1.開發利用狀況
我國天然出露的熱礦泉水點在2500處以上，其中大部分都具有一定的醫療價值，其礦泉水水溫和所含的物質組份，對人體有醫療保健作用。醫療礦泉水可分為冷礦泉和熱礦泉兩類，水溫小于25度的為冷醫療礦泉水，大于等于25度的為熱醫療礦泉水。
我國冷醫療礦泉水資源不多見。大多屬低溫碳酸型礦泉水，水溫低于20度，游離二氧化碳超過1g/l，二氧化碳氣體佔氣體總量的70％以上，礦化度一般0.5-3g/l，水化學類型多為重碳酸鈣型水。主要分布于五大連池、大興安嶺、長白山、遼東半島、內蒙高原、祁連山中段、青海東部、廣東東江流域和江西南部。典型的冷醫療礦泉水如五大連池礦泉水，水溫一般低于5度，該礦泉與法國維希、俄羅斯北高加索礦泉並稱為世界三大冷泉，享有“聖水”、“神水”的美譽。礦泉水中含有大量的二氧化碳氣體，游離二氧化碳含量在1000-2000毫克/升左右，是世界名泉法國維希礦泉的兩倍；此外還含有3～7埃曼的氡氣以及多種對人體有益的微量元素。在五大連池，人們利用礦泉進行洗療、泥療已有久遠的歷史。
我國熱醫療礦泉水分布廣泛。根據我司2000年完成的《中國地熱資源規劃》，我國的地熱資源，依據水熱傳輸方式和地熱資源系統所處的地質構造環境，可分為沉積盆地傳導型和隆起山地斷裂型兩種地熱儲類型。沉積盆地型地熱儲分布在我國中、新生代沉積盆地中，主要包括東部的松遼盆地、渤海盆地、河淮盆地、甦北盆地、江漢盆地、汾渭盆地，中部的鄂爾多斯盆地、四川盆地等。隆起山地對流型地熱儲主要分布于現代板塊踫撞帶、褶皺山地深斷裂帶、斷快岩溶山地、第四紀火山活動帶及褶皺高原山地等地區。根據溫泉在地表出露的情況，大致可分為四個水熱活動密集帶︰即藏南－川西－滇西水熱活動密集帶、台灣水熱活動密集帶、東南沿海水熱活動密集帶、膠遼半島水熱活動密集帶。至目前為止，我國共勘查發現的熱礦泉（井）點近4000處，已勘查評價的地熱田100余處，提交的可開采熱礦水資源（B+C級）達3.3億立方米/年。
熱礦泉的共同特點是溫泉水點出露多，礦化度高，含有對人體有益的特殊氣體和化學成份多。由于熱礦泉水具有較高的溫度，含有特殊的水化學成分、氣體、少量的生物活性離子以及放射性元素等，對人體具有明顯的醫療保健作用，如二氧化碳、硫化氫、氮氣等氣體，鍶、鋰、鋅、鐵、碘、溴、氟等微量元素，以及鐳、氦、氡放射性物質等。
在我國已出露的溫泉中，約40％以上已被開發利用。目前我國已建立具有一定規模的溫泉療養院有200多家。人們利用熱礦泉進行蒸療、浴療、泥療，對治療如神經系統、消化呼吸系統、皮膚病、關節炎等疾病具有良好的療效。另外人工打地熱井1000多眼，地熱開發的力度越來越大。熱礦泉除用于溫泉療養外，還大量用于溫泉洗浴、溫室養殖、供熱取暖、發電。另外，高礦化的熱鹵水還可以提取重要的化工原料。
2.存在的主要問題
（1）我國醫療礦泉水還未出台正式的強制性的國家標準，僅在推薦性的國家標準《天然礦泉水地質勘探規範》（GB/T 13727-92）的附錄B中附帶了“醫療礦泉水水質標準”，因此缺乏權威性和強制性。醫療礦泉水的評價命名及開發利用還比較混亂，缺乏有效的監管。
（2）熱礦泉資源浪費現象嚴重。一是相當一部分地區天然的溫泉自流水沒有充分利用，白白流淌。二是井采地熱水回收率低，棄水溫度高。“一采一灌”的雙井開采回灌制度沒有普遍實施，廢棄的高溫高礦化度熱礦水，一方面造成資源浪費，另一方面產生的熱污染和化學污染現象普遍。
（3）地熱資源的開采利用很不平衡，一些地區存在過量開采，造成地熱水位持續下降，嚴重影響地熱資源的可持續開發利用。
三、對策建議
礦泉水是寶貴的礦產資源，礦泉水具有能源、資源、保健理療等多種功能作用。為了充分利用並保護好礦泉水資源，促進礦泉水行業的健康發展。現提出如下對策建議。
1、全面規劃，合理布局。要進一步開展礦泉水資源調查評價工作，並在調查的基礎上，制定礦泉水開發利用總體規劃，對礦泉水產品類型、開采量、建廠規模等進行科學規劃，正確引導礦泉水產業的合理布局和發展。近期要重點支持和發展東部沿海地區、中西部地區的大城市和中心城市，重點支持和發展大眾喜愛的稀缺的礦泉水類型和名牌產品。並逐步由東部向中西部地區發展，以大城市、中心城市為基礎，推動和引導中、小城市及廣大農村對飲用天然礦泉水的開發和消費。
飲用天然礦泉水廠的建立要堅持“立足本地、兼顧外銷”的原則，生產要堅持以銷定產。積極引進外資，合作開發，擴大國外市場。在品種上，要大力發展瓶裝飲用天然礦泉水產品，同時發展如桶裝等礦泉水系列產品，兼顧不同層次的消費群體和消費場所。
2、嚴格管理，節約和保護資源。嚴格執行國家保護和節約資源、保護環境的基本國策，按規定程序開發，按限量要求開采。加強礦泉水水源地的衛生防護力度，堅持監測和檢查制度，定期對礦泉水水源地的水位、水質進行檢測，采取有效措施，確保水源不受污染。加強監督管理，提高服務質量。
3、增強質量意識，堅持國家標準，確保產品質量。要進一步制定和完善礦泉水法規、標準和技術規範，強化開發、生產、銷售等環節的科學管理，逐步實現規範化、制度化。
4、充分發揮礦泉水專業委員會的橋梁與紐帶作用。要把礦泉水專業委員會建設成為礦泉水行業的協會，並真正發揮行業協會的作用，加強礦泉水企業與政府和市場的緊密聯系，協調好各方面利益，強化行業自律，規範行業行為，開展行業服務，保障企業的公平競爭，推進行業制度建設和管理，提高整個行業的生存和競爭能力及服務水平。開展科技咨詢，普及礦泉水知識，強化產品宣傳。
5、依靠科技進步和創新，推進礦泉水產業的發展。國土資源、衛生等部門以及礦泉水企業要加強合作，大力開展礦泉水資源勘查、開發利用技術的研究，推廣應用先進技術和方法。擴大礦泉水的應用領域，開展礦泉水對人體醫療保健作用的研究，特別要加強臨床醫療作用的長期觀測和研究，收集和積累天然礦泉水中各類礦物質和微量元素的不同含量對人體的不同作用特別是有益作用的臨床數據，為科學制定礦泉水標準和技術規範、產品宣傳以及普及科學知識提供依據。
6.加大醫療礦泉水的開發利用力度。特別要加強熱醫療礦泉水的開發和應用，擴大應用領域，發展熱礦泉水的梯級利用，減少浪費，提高資源利用效率。在水源開發區要根據資源情況，進行多方位的開發利用，如溫泉療養，洗浴，旅游，養殖等多種經營。加強熱礦泉水開發的前期論證和勘查工作，提高鑽井成功率。合理布局，限量開采，有效保護，持續發展。充分發揮地熱資源的“熱能、資源、理療”的多種功能作用，使這一寶貴的礦產資源，在國家的經濟社會發展中發揮更大的作用。
總之，我國礦泉水行業還處于初期發展階段，有著廣闊的發展前景。我國有13億多人口，目前我國人均年消費瓶裝水量(包括礦泉水和純淨水)只有5升。而意大利人均年消費礦泉水量已達120升之多，法國人均為70升。與發達國家相比，我國人均消費礦泉水的水平是很低的，這與我國的經濟發展狀況是不相稱的。隨著人們生活水平的進一步提高，人們越來越需要喝干淨的水，喝有營養價值的水。可以預見，隨著我國經濟社會的發展，我國飲料市場上的純淨水會在逐步緩慢的萎縮，而礦泉水將會逐步緩慢的升揚。我國礦泉水行業有著廣闊的發展前景。

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