我国矿泉水资源开发利用状况和对策

出处:中国矿泉水网

添加时间:2005-11-11

我国人民开发利用矿泉水有着悠久的历史。人们从利用天然温泉治疗疾病开始，发展到饮用，经历了漫长的历史时期。有关利用温泉进行强身祛病的记载，无论在明代李时珍的《本草纲目》、还是公元500多年的北周瘦信的《温泉碑文》，甚至公元100多年的东汉张衡的《温泉赋》等历史书籍和资料中都能找到。但是真正把矿泉水作为饮料饮用，那是近代的事。有关资料表明，我国的第一瓶矿泉水生产于1931年青岛崂山，是德国商人罗德维投资建厂生产的爱乐阔（ALAC）健康水，即后来的“崂山矿泉水”。我国饮用天然矿泉水大规模的开发利用则开始于20世纪80年代初期。
一、我国天然饮用矿泉水资源勘查开发状况
1.饮用天然矿泉水资源勘查状况
自我国饮用天然矿泉水国家标准GB 8537-1987发布实施以来，至今已经历了18个年头。据统计，目前全国已经勘查评价和鉴定的矿泉水水源地有4100多处。其中约占一半左右的矿泉水水源地经过国家级鉴定。另外，部分省区开展了区域矿泉水资源调查评价工作。还建立了吉林省长白山天然矿泉水源地保护区。
已有勘查资料表明，我国饮用天然矿泉水资源丰富，类型较多，而且大部分的矿泉水品质优良，具有很好地开发利用和发展前景。我国饮用矿泉水常见类型有锶型、偏硅酸型、锂型、锌型、硒型、碘型、溴型、碳酸型（含游离二氧化碳）等8种。其特征组份和离子的常见含量值为：锶0.3-0.9mg/l，偏硅酸30－60mg/l，锂0.2-0.5 mg/l，锌0.2-0.8 mg/l,硒0.01-0.05 mg/l，碘0.1-0.6 mg/l，溴1.0-2.0mg/l，游离二氧化碳500－1000mg/l。以锶型、偏硅酸型或锶硅、硅锶型矿泉水为主，占90％以上。其次有碳酸型水、锌型水、碘型水，而锂、硒、溴等类型矿泉水较少。
饮用天然矿泉水的矿化度一般小于0.5g/l，约占70％；0.5-1.0g/l,约占25％。PH值一般为6.5-8.0的中性水，少数为弱酸性，PH值5.0-6.5；或弱碱性水，PH值8.0-8.5。90％以上为微硬水、软水和极软水，硬水和极硬水不足10％。矿泉水中的常量离子是HCO3-、SO4=、CI-、Ca+、Mg+、Na+、K+等，重碳酸离子含量多在100－300mg/l，钙离子含量多在15－100mg/l，纳离子含量一般在10－50mg/l，而小于20mg/l含量的矿泉水占45％左右，小于2mg/l的超低纳型的矿泉水也有不少。矿泉水化学类型以重碳酸钙、钙镁、钙纳型为主，约占％85以上，其它类型如重碳酸硫酸型、重碳酸氯化物型、硫酸型、氯化物型等矿泉水不足15％。
锶型、硅型矿泉水分布广泛，基本上各省（区、市）都有，碳酸型矿泉水主要分布在广东、黑龙江、陕西、青海、吉林等地区。
从矿泉水赋存的含水层类型及岩性特征来看，岩浆岩和火山碎屑岩裂隙水中以偏硅酸型矿泉水为主，其次有碳酸型矿泉水，有少量的锶型、锌型矿泉水。沉积碎屑岩类裂隙孔隙水中主要是锶型矿泉水，其次是偏硅酸型、碳酸型矿泉水，另有少量的碘、锌、锂型矿泉水。碳酸盐岩中主要为锶型矿泉水，其次是偏硅酸型和碳酸型矿泉水。变质岩类裂隙水中主要是锶型和偏硅酸型矿泉水，但分布数量较少。松散岩类砂砾石孔隙水中主要是锶型矿泉水。
从地质构造上分析，饮用天然矿泉水主要分布在两种大地构造类型区，一是构造隆起区。这一地区矿泉水多赋存于活动断裂带、火山岩浆活动带以及褶皱构造带的构造裂隙中，矿泉水类型以锶、偏硅酸型为主，还常见有碳酸型矿泉水，以及少量的锂、锌型矿泉水。矿泉水中特征组份和微量元素的形成与富集，是地下水的溶滤和构造断裂的深循环共同作用的结果。二是沉积盆地或构造断陷盆地区，从东北的松嫩平原、辽河平原，到华北平原、长江中下游平原、珠江三角洲平原，以及汾渭盆地、河西走廊等地区都有分布。这一地区矿泉水多赋存于第四系砂砾石孔隙水、第三系碎屑岩类裂隙孔隙水以及基地基岩裂隙水中，大多埋藏在局部地区的中深部的承压含水层中，主要为锶型、偏硅酸型或锶硅复合型及少量的溴、碘型矿泉水。矿泉水中主要组份和微量元素的形成和富集，主要是含水层本身的水岩交换作用以及长期聚集浓缩作用的结果。
2、饮用天然矿泉水产品及市场发展状况
初步统计，截至2004年止，我国矿泉水企业已达1226家，年开采矿泉水资源量达1000万吨。其中广东省的开采量基本占全国总量的1/3。目前，我国是世界上生产矿泉水厂家最多的国家。在这些生产厂家中，大中型企业（即生产能力和实际生产水平及市场占有率在万吨以上的）仅占企业总数的10%左右，其余均为中小型企业。根据20世纪末统计，在所有的矿泉水企业中，国营企业、外商独资或合资企业、个体或私营企业大约各占1/5，集体企业约占2/5，近年来，国营和集体企业数量已呈下降趋势，而个体或私营企业数量在增长。
回顾矿泉水产业的发展历史，从20世纪80年代初至今，大约经过了四个发展阶段。第一是初期发展阶段，在20世纪80年代初至80年代中期，瓶装矿泉水作为一种新型产业，在改革开放的前沿阵地广东、福建、长江三角洲及津京等地区相继出现，并向全国发展；第二是高速发展阶段，从80年代中期至90年代初期（最高峰在1993－1994年），矿泉水市场从沿海向内地、由南方向北方迅速扩张，矿泉水企业也如雨后春笋般地迅速在全国各地建立和发展，矿泉水产品的年产量以30%以上的速度增长，迅速成为食品饮料行业中新的增长点；第三是停滞和萎缩阶段，从90年代初期到90年代中后期（最低潮在1997－1998年），由于受到国家宏观经济调控以及纯净水等新型饮水产品的挑战，矿泉水市场出现低潮，不少厂家纷纷停产下马或负债经营；第四是复苏和稳步发展阶段，自20世纪末至今，矿泉水企业经过低潮期市场的自然淘汰和重新组合，开始逐渐走向复苏并稳步向前发展。
目前矿泉水市场存在的主要问题：
（1）矿泉水产品类型单一，优质品牌少。我国目前90％以上的矿泉水是偏硅酸型、锶型或两者组合型，名牌产品少，缺少自己的特色。而且投资分散，资金薄弱, 设备和生产工艺落后，规模小，年产量超过万吨以上的企业少，我国的饮用天然矿泉水企业和产品在国际上缺乏竞争力。
（2）矿泉水资源开发利用布局不合理，发展不平衡。由于受到地域和经济发展等多种因素影响，资源开发缺乏统一规划，布局不尽合理，一些地区相同类型产品的矿泉水厂过分集中，相互竞争激烈。
（3）对矿泉水水源地缺乏严格的卫生防护措施。部分厂家没有按照有关规定建立严格的卫生防护带，更没有明显的隔离带，水泵房旁边住人。有的矿泉水源井附近卫生条件差，周围杂草丛生，堆满生活垃圾和杂物，还有污水排水沟在水源井附近通过，这些极易对矿泉水水源产生污染。年检表明，一部分矿泉水源水中检出的硝酸根、亚硝酸根和耗氧量含量虽然未超过国家标准，但含量相对较高，多是遭受污染的标志。
（4）部分瓶装矿泉水产品的质量不达标，主要反映在卫生指标不能达到国家标准。某些设备厂家生产的水处理设备达不到产品规定的技术要求。一些厂家只抓产量，不管质量，使矿泉水产品的卫生指标不达标。几年来，由国家技术监督局组织的对瓶装矿泉水进行的抽检表明，瓶装矿泉水全国统检合格率多在90％以下，有的年份甚至低于50％。由于劣质矿泉水产品的出现，也影响了优质矿泉水产品的销售，以及严重影响矿泉水行业的发展。
（5）职能重叠，多头管理。目前对矿泉水的管理，除国土资源部门对水源的管理外，水利、环保、卫生防疫、技术监督、工商、市政等多部门的重复管理、多项检查收费现象比较普遍，增加了企业的负担。
（6）部分矿泉水勘查评价报告质量不高，资料不全。有些水样检测单位把关不严，水化学分析数据相互矛盾，严重影响了矿泉水水源地的确定和资源的开发利用。
二、医疗矿泉水资源勘查、开发利用概况
1.开发利用状况
我国天然出露的热矿泉水点在2500处以上，其中大部分都具有一定的医疗价值，其矿泉水水温和所含的物质组份，对人体有医疗保健作用。医疗矿泉水可分为冷矿泉和热矿泉两类，水温小于25度的为冷医疗矿泉水，大于等于25度的为热医疗矿泉水。
我国冷医疗矿泉水资源不多见。大多属低温碳酸型矿泉水，水温低于20度，游离二氧化碳超过1g/l，二氧化碳气体占气体总量的70％以上，矿化度一般0.5-3g/l，水化学类型多为重碳酸钙型水。主要分布于五大连池、大兴安岭、长白山、辽东半岛、内蒙高原、祁连山中段、青海东部、广东东江流域和江西南部。典型的冷医疗矿泉水如五大连池矿泉水，水温一般低于5度，该矿泉与法国维希、俄罗斯北高加索矿泉并称为世界三大冷泉，享有“圣水”、“神水”的美誉。矿泉水中含有大量的二氧化碳气体，游离二氧化碳含量在1000-2000毫克/升左右，是世界名泉法国维希矿泉的两倍；此外还含有3～7埃曼的氡气以及多种对人体有益的微量元素。在五大连池，人们利用矿泉进行洗疗、泥疗已有久远的历史。
我国热医疗矿泉水分布广泛。根据我司2000年完成的《中国地热资源规划》，我国的地热资源，依据水热传输方式和地热资源系统所处的地质构造环境，可分为沉积盆地传导型和隆起山地断裂型两种地热储类型。沉积盆地型地热储分布在我国中、新生代沉积盆地中，主要包括东部的松辽盆地、渤海盆地、河淮盆地、苏北盆地、江汉盆地、汾渭盆地，中部的鄂尔多斯盆地、四川盆地等。隆起山地对流型地热储主要分布于现代板块碰撞带、褶皱山地深断裂带、断快岩溶山地、第四纪火山活动带及褶皱高原山地等地区。根据温泉在地表出露的情况，大致可分为四个水热活动密集带：即藏南－川西－滇西水热活动密集带、台湾水热活动密集带、东南沿海水热活动密集带、胶辽半岛水热活动密集带。至目前为止，我国共勘查发现的热矿泉（井）点近4000处，已勘查评价的地热田100余处，提交的可开采热矿水资源（B+C级）达3.3亿立方米/年。
热矿泉的共同特点是温泉水点出露多，矿化度高，含有对人体有益的特殊气体和化学成份多。由于热矿泉水具有较高的温度，含有特殊的水化学成分、气体、少量的生物活性离子以及放射性元素等，对人体具有明显的医疗保健作用，如二氧化碳、硫化氢、氮气等气体，锶、锂、锌、铁、碘、溴、氟等微量元素，以及镭、氦、氡放射性物质等。
在我国已出露的温泉中，约40％以上已被开发利用。目前我国已建立具有一定规模的温泉疗养院有200多家。人们利用热矿泉进行蒸疗、浴疗、泥疗，对治疗如神经系统、消化呼吸系统、皮肤病、关节炎等疾病具有良好的疗效。另外人工打地热井1000多眼，地热开发的力度越来越大。热矿泉除用于温泉疗养外，还大量用于温泉洗浴、温室养殖、供热取暖、发电。另外，高矿化的热卤水还可以提取重要的化工原料。
2.存在的主要问题
（1）我国医疗矿泉水还未出台正式的强制性的国家标准，仅在推荐性的国家标准《天然矿泉水地质勘探规范》（GB/T 13727-92）的附录B中附带了“医疗矿泉水水质标准”，因此缺乏权威性和强制性。医疗矿泉水的评价命名及开发利用还比较混乱，缺乏有效的监管。
（2）热矿泉资源浪费现象严重。一是相当一部分地区天然的温泉自流水没有充分利用，白白流淌。二是井采地热水回收率低，弃水温度高。“一采一灌”的双井开采回灌制度没有普遍实施，废弃的高温高矿化度热矿水，一方面造成资源浪费，另一方面产生的热污染和化学污染现象普遍。
（3）地热资源的开采利用很不平衡，一些地区存在过量开采，造成地热水位持续下降，严重影响地热资源的可持续开发利用。
三、对策建议
矿泉水是宝贵的矿产资源，矿泉水具有能源、资源、保健理疗等多种功能作用。为了充分利用并保护好矿泉水资源，促进矿泉水行业的健康发展。现提出如下对策建议。
1、全面规划，合理布局。要进一步开展矿泉水资源调查评价工作，并在调查的基础上，制定矿泉水开发利用总体规划，对矿泉水产品类型、开采量、建厂规模等进行科学规划，正确引导矿泉水产业的合理布局和发展。近期要重点支持和发展东部沿海地区、中西部地区的大城市和中心城市，重点支持和发展大众喜爱的稀缺的矿泉水类型和名牌产品。并逐步由东部向中西部地区发展，以大城市、中心城市为基础，推动和引导中、小城市及广大农村对饮用天然矿泉水的开发和消费。
饮用天然矿泉水厂的建立要坚持“立足本地、兼顾外销”的原则，生产要坚持以销定产。积极引进外资，合作开发，扩大国外市场。在品种上，要大力发展瓶装饮用天然矿泉水产品，同时发展如桶装等矿泉水系列产品，兼顾不同层次的消费群体和消费场所。
2、严格管理，节约和保护资源。严格执行国家保护和节约资源、保护环境的基本国策，按规定程序开发，按限量要求开采。加强矿泉水水源地的卫生防护力度，坚持监测和检查制度，定期对矿泉水水源地的水位、水质进行检测，采取有效措施，确保水源不受污染。加强监督管理，提高服务质量。
3、增强质量意识，坚持国家标准，确保产品质量。要进一步制定和完善矿泉水法规、标准和技术规范，强化开发、生产、销售等环节的科学管理，逐步实现规范化、制度化。
4、充分发挥矿泉水专业委员会的桥梁与纽带作用。要把矿泉水专业委员会建设成为矿泉水行业的协会，并真正发挥行业协会的作用，加强矿泉水企业与政府和市场的紧密联系，协调好各方面利益，强化行业自律，规范行业行为，开展行业服务，保障企业的公平竞争，推进行业制度建设和管理，提高整个行业的生存和竞争能力及服务水平。开展科技咨询，普及矿泉水知识，强化产品宣传。
5、依靠科技进步和创新，推进矿泉水产业的发展。国土资源、卫生等部门以及矿泉水企业要加强合作，大力开展矿泉水资源勘查、开发利用技术的研究，推广应用先进技术和方法。扩大矿泉水的应用领域，开展矿泉水对人体医疗保健作用的研究，特别要加强临床医疗作用的长期观测和研究，收集和积累天然矿泉水中各类矿物质和微量元素的不同含量对人体的不同作用特别是有益作用的临床数据，为科学制定矿泉水标准和技术规范、产品宣传以及普及科学知识提供依据。
6.加大医疗矿泉水的开发利用力度。特别要加强热医疗矿泉水的开发和应用，扩大应用领域，发展热矿泉水的梯级利用，减少浪费，提高资源利用效率。在水源开发区要根据资源情况，进行多方位的开发利用，如温泉疗养，洗浴，旅游，养殖等多种经营。加强热矿泉水开发的前期论证和勘查工作，提高钻井成功率。合理布局，限量开采，有效保护，持续发展。充分发挥地热资源的“热能、资源、理疗”的多种功能作用，使这一宝贵的矿产资源，在国家的经济社会发展中发挥更大的作用。
总之，我国矿泉水行业还处于初期发展阶段，有着广阔的发展前景。我国有13亿多人口，目前我国人均年消费瓶装水量(包括矿泉水和纯净水)只有5升。而意大利人均年消费矿泉水量已达120升之多，法国人均为70升。与发达国家相比，我国人均消费矿泉水的水平是很低的，这与我国的经济发展状况是不相称的。随着人们生活水平的进一步提高，人们越来越需要喝干净的水，喝有营养价值的水。可以预见，随着我国经济社会的发展，我国饮料市场上的纯净水会在逐步缓慢的萎缩，而矿泉水将会逐步缓慢的升扬。我国矿泉水行业有着广阔的发展前景。

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