| 隨著氣溫的日漸提升，人們對飲水的需求大大增加，而近年來，對于中國的自然水質的關注，飲用水質量問題成為媒體關注的熱點話題之一。
酈道元曾在《水經注》里說︰“魯山皇婦湯，飲之愈百病。”鄧拓也曾寫過一篇《白開水最好喝》，稱“喝白開水可勝仙丹”。什麼才是真正的健康的水？我們的生活用水夠健康嗎？會上，中國醫促會健康飲用水專業委員會主任李復興教授又一次將“水健康”問題推到了我們面前。
什麼是真正的健康水
李復興教授認為要具備三個標準︰一是沒有污染的水———無毒、無害、無異味，二是沒有退化的水———具有生命活力的水，三是符合人體營養生理需要的水。李教授說，滿足第一點只是干淨的水，滿足第一點和第三點是安全的飲用水，只有三點全部滿足，才是健康飲用水。
4月6日，在英國思瑞克斯公司健康飲水產品的發布會上，李教授表示人們把安全水當作健康水的觀點是錯誤的，健康水的定義要和安全水區別開，它們是不同層次的概念。
水首先要達到安全水，安全的水是健康水的基礎，但不是全部。還要注意區分生命的維持和生命的質量是兩個概念。第二個是健康，可以保證生命的質量。健康水的定義是︰滿足人體的生命維持和安全的基本營養需要上，更進一步滿足人體的生命質量提高和生理功能提高的水。
“安全水”不等于健康水
李復興教授表示，日新月異的現代社會發展，不僅帶來了科技的更新和生活的便利，同時也帶來了嚴重的工業污染。今日的水源已經和前人所飲的清澈水流不可同日而語。將自來水煮沸喝並不代表安全，因為水煮沸並不能“殺死”重金屬、砷化物、氰化物、亞硝酸鹽、有機污染物，比如農藥、殺蟲劑、合成洗滌劑等有害物質。
記者了解到，針對水質不容樂觀的現狀，上海絕大多數市民家中都備有飲水機，全國大中城市也超過15％以上的家庭擁有飲水機，飲用水都來自于桶裝水。桶裝水存在著嚴重的二次污染隱患，兩個龍頭、進水口、空氣口、排污口全部暴露于空氣中，造成微生物大量繁殖。桶裝水又以純淨水和蒸餾水居多，長期飲用純水則會導致身體營養失調。大量飲用純淨水，會帶走人體內有用的微量元素，從而降低人體的免疫力，容易產生疾病。因此，人們習以為常的“安全水”其實一點都不安全不健康。
走出飲用水五大誤區
據最新的一項調查顯示，目前人們在飲水方面存在著較多誤區。中國醫促會健康飲用水專業委員會李復興教授表示現代人對水的認識倒退，因此，喝水不要陷入五大誤區。
誤區一片面強調水中礦物質
礦泉水因含有人體所需要的一些礦物質而深受市民喜愛。但不少市民卻認為礦物質含量越高越好，其實不然。當水中礦物含量超標時，還會危害人體健康。例如，當飲用水中的碘化物含量在0.02－0.05毫克／升時，對人體有益，大于0.05毫克／升時則會引發碘中毒。
誤區二水越純越好
長期飲用純水也會導致身體營養失調。大量飲用純淨水，會帶走人體內有用的微量元素，從而降低人體的免疫力，容易產生疾病。由于人體體液是微堿性，而純淨水呈弱酸性，如果長期飲用微酸性的水，體內環境將遭到破壞。李復興教授指出，長期飲用純淨水還會增加鈣的流失。老年人、兒童、孕婦更不宜長期飲用。
誤區三喝水僅為解渴
干淨、安全、健康的水是最廉價最有效的保健品。水在體內能將蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、無機鹽等營養物質稀釋，這樣才能便于人體吸收。由于一切細胞的新陳代謝都離不開水，只有讓細胞也喝足水，才能促進新陳代謝，提高自身的抵抗力和免疫力。
誤區四飲料=飲用水
不少年輕人喜歡把飲料當作飲用水。對此，李復興教授提醒，水和飲料在功能上並不能等同。由于飲料中含有糖和蛋白質，又添加了不少香精和色素，飲用後不易使人產生饑餓感。因此，不但起不到給身體“補水”的作用，還會降低食欲，影響消化和吸收。
誤區五醫療用水當飲用水
目前在市場上可以看到一些名為“電解水”和“富氧水”的飲用水。李復興教授指出，嚴格地說，這些都屬于醫療用水，不能作為正常人群的飲用水。
電解水就是通過電解作用，把水分解成陽離子水和陰離子水。陽離子水是醫療用水，必須在醫生指導下飲用。陰離子水則常被用于消毒等方面。富氧水是指在純淨水里，人為加入更多的氧氣。這種水中的氧分子到了體內，會破壞細胞的正常分裂作用，加速衰老。
(編輯︰old-watch) |
添加時間:2006-12-14
