中國航天科工集團下屬的阿波羅飲品廠對外宣布，該廠順利通過了ＨＡＣＣＰ食品安全管理體系認證。這是京城繼燕京、領先之後獲得這一認證的第三家水廠，也是今年6月國家認證認監委重新修訂ＨＡＣＣＰ認證體系之後“過關”的第一家。作為一家中型水廠，對安全質量如此重視，預示著京城桶裝水市場正面臨一場殘酷的淘汰戰。
據了解，目前北京桶裝水企業多達300家，除燕京較為強勢以外，其他均是中小企業。但這些中小企業佔據著京城桶裝水市場80％的份額，如何在激烈的競爭中獲得突圍，越來越成為企業的生死抉擇，而通過提高食品安全體系來提升自己的競爭實力正成為一些桶裝水生產企業脫穎而出的有效途徑。
據阿波羅飲品廠總經理馮勝英介紹，該廠目前每天生產2000桶標準桶裝水，其中一半供應航天系統的1萬多名職工。“這是航天員飲用的水，質量上一點兒也不敢馬虎。”馮勝英表示，以前“阿波羅”是航天系統的特供水，質量意識很強，市場意識卻較差。現在，通過了ＨＡＣＣＰ體系認證的“阿波羅”決定補上“市場”這一課，將營銷觸角伸向北京大眾市場。據悉，目前“阿波羅”已在全市100多個水站設零售點，全市有2萬多個終端客戶在使用“阿波羅”飲用水。為了提高自己的產品質量，他們從今年1月起就開始建立基于ＨＡＣＣＰ的食品安全管理體系。“因為按照國際食品界的慣例，不通過ＨＡＣＣＰ認證就意味著沒有生意。”馮勝英稱。
據中國食品發酵工業研究院教授黃福南介紹，ＨＡＣＣＰ是美國航天食品的專用標準，目前已廣泛運用于食品飲料行業的安全控制。對于純淨水來說，不僅要控制微生物可能帶來的危害，而且要控制消毒過程中殘留的化學物質帶來的危害，ＨＡＣＣＰ的建立將從全方位保證純淨水的安全。“根據我國對于食品類企業的整體規劃，將來通不過ＨＡＣＣＰ認證的企業生產的產品就不允許進入市場。”黃福南說，“阿波羅飲品廠走出了第一步，京城300家水廠如果不把握機會，趁早狠抓質量，就可能被淘汰出局。”
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添加時間:2005-11-30
