中国航天科工集团下属的阿波罗饮品厂对外宣布，该厂顺利通过了ＨＡＣＣＰ食品安全管理体系认证。这是京城继燕京、领先之后获得这一认证的第三家水厂，也是今年6月国家认证认监委重新修订ＨＡＣＣＰ认证体系之后“过关”的第一家。作为一家中型水厂，对安全质量如此重视，预示着京城桶装水市场正面临一场残酷的淘汰战。
据了解，目前北京桶装水企业多达300家，除燕京较为强势以外，其他均是中小企业。但这些中小企业占据着京城桶装水市场80％的份额，如何在激烈的竞争中获得突围，越来越成为企业的生死抉择，而通过提高食品安全体系来提升自己的竞争实力正成为一些桶装水生产企业脱颖而出的有效途径。
据阿波罗饮品厂总经理冯胜英介绍，该厂目前每天生产2000桶标准桶装水，其中一半供应航天系统的1万多名职工。“这是航天员饮用的水，质量上一点儿也不敢马虎。”冯胜英表示，以前“阿波罗”是航天系统的特供水，质量意识很强，市场意识却较差。现在，通过了ＨＡＣＣＰ体系认证的“阿波罗”决定补上“市场”这一课，将营销触角伸向北京大众市场。据悉，目前“阿波罗”已在全市100多个水站设零售点，全市有2万多个终端客户在使用“阿波罗”饮用水。为了提高自己的产品质量，他们从今年1月起就开始建立基于ＨＡＣＣＰ的食品安全管理体系。“因为按照国际食品界的惯例，不通过ＨＡＣＣＰ认证就意味着没有生意。”冯胜英称。
据中国食品发酵工业研究院教授黄福南介绍，ＨＡＣＣＰ是美国航天食品的专用标准，目前已广泛运用于食品饮料行业的安全控制。对于纯净水来说，不仅要控制微生物可能带来的危害，而且要控制消毒过程中残留的化学物质带来的危害，ＨＡＣＣＰ的建立将从全方位保证纯净水的安全。“根据我国对于食品类企业的整体规划，将来通不过ＨＡＣＣＰ认证的企业生产的产品就不允许进入市场。”黄福南说，“阿波罗饮品厂走出了第一步，京城300家水厂如果不把握机会，趁早狠抓质量，就可能被淘汰出局。”
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添加时间:2005-11-30
