夏季的來臨，無疑使水企業進入了銷售旺季，也意味著水市場上已經彌漫起不見硝煙的戰爭。雖然今年桶裝水行業競爭少了以往的價格戰、口水戰，但是有業內人士以“看似平靜，實則暗流涌動”來形容當前的競爭，許多水廠都在修煉內功，暗暗較勁。
打造品牌技術為先
“水的質量是樹立品牌的根本，”鼎湖山泉有限公司董事長吳木生對記者說，作為國家飲用純淨水標準、廣東省天然（淨）水地方標準的起草成員之一，吳木生對技術的改進情有獨鐘。
從1998年開始，鼎湖山泉在短短幾年時間內，由一個不太知名的品牌發展為華南一線水品牌，其發展速度除了其先天性優勢———擁有從鼎湖山開采的泉水外，還源自于其對先進工藝的不倦追求。
“這些設備很多都是我們吳總自己設計的，核心技術都是從國外引進，”鼎湖山泉公司副董事長兼營銷總經理吳深堅告訴記者。光建一個新廠，引鼎湖山的水及生產基地就花了5000多萬元，主廠內的一條三合一旋轉式灌裝生產線，每條每小時產能為1000桶，這在當時是全中國第一條。這條生產線在技術上至少可以保證鼎湖山泉較業內同行領先3年。日前，該公司投入巨資新建的二期生產線即將完工。屆時，鼎湖山泉生產能力將達到每小時3500桶。
上圖︰以清澈甘甜聞名的鼎湖山泉水，為鼎湖山泉品牌的擴張奠定了基礎。Photocome供圖
揚長避短專攻桶裝
“我們成功的秘訣之一就是專心做水。”鼎湖山泉的一位員工這樣評價自己的企業，12年堅持做水，已經使鼎湖山有了充分的發展思路。1992年開始做水的鼎湖山泉已經在粵西穩坐老大的位子，目前共有鼎湖山泉和飄雪兩個品牌，而桶裝水則是其主攻方向。
“支裝水目前是做不過樂百氏和娃哈哈等全國性的品牌，而事實上現在水市場的特點是廠家都把重點從支裝水往桶裝水轉移。”鼎湖山泉副董事長吳深堅認為，做桶裝水和支裝水完全是兩個概念，支裝水需要進入現代渠道，投入成本大，不容易控制。而桶裝水完全走的是另一個路子，建立專賣店，成立配送的物流，“而且經銷商花個十幾萬元，就可以開比較大的專賣店，操作容易，並且渠道完全是自己的。”至于加盟店，只需要2-3萬元的成本。據介紹，目前鼎湖山泉在廣州已經有150多家專賣店。
做好服務提升品牌
“市場認可你的產品，不是因為你的價格低廉，也不是靠企業的炒作。”吳深堅認為，堅持做好後續服務是品牌價值得以樹立和延續的最重要手段之一。
“16元一桶的山泉水，是沒有降價空間的，因為高成本的生產設備投入和技術改造，是不可能降價的。”董事長吳木生表示。鼎湖山泉的價格在同類水產品中居高不下，而這一價格也為消費者所接受，關鍵是做好後期的服務工作。
讓鼎湖山泉在服務上名聲大振的是前年8月，鼎湖山泉突然向外界放出話來︰將投入1000萬元資金和1000個人力，為廣州所有家庭免費清洗飲水機，包括非鼎湖山泉的用戶。鼎湖山泉還宣稱，他們甚至願意花半年以上的時間拿下這場沒有“門戶之見”的“持久戰”，此消息引發了廣州桶裝水行業的巨大震動。其他品牌也迅速跟隨，在後續服務上進行改進。這場桶裝水行業近年來少見的服務大戰被認為是大品牌向雜牌軍進行挑戰的轉折性戰役，而桶裝水行業也進行了一次洗禮。
“我們的目標是打造兩廣的第一品牌。”吳木生表示，目前鼎湖山泉的桶裝水已經供不應求，兩年前企業就將相當一部分利潤投入到工廠二期工程上。事實證明這一決策具有遠見性，新工廠的投入將會使鼎湖山泉的生產能力每小時達到3500桶，從而將實現鼎湖山的又一次擴張步伐。
本報記者 程行歡
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添加時間:2005-11-15
